Vitaminas e sais minerais

Quais dos níveis da imagem ao lado você já estudou?

As vitaminas são moléculas orgânicas que devem estar presentes em quantidades pequenas a fim de garantir o adequado funcionamento do organismo. Atuam, principalmente, como catalisadoras de reações, isso quer dizer que garantem que as reações ocorram de forma mais rápida.

Tradicionalmente, costumamos dividir as vitaminas em dois grupos diferentes: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. As lipossolúveis são aquelas solúveis em lipídios, e são as vitaminas A, D, E e K. Por outro lado, as hidrossolúveis são as vitaminas do complexo B e C, e são solúveis em água.

A falta, como também o excesso, de vitaminas no organismo pode levar a problemas de saúde. Por exemplo, a falta de vitamina A pode acarretar problemas de visão, alterações na pele e na imunidade. Já a falta de vitamina D pode levar ao raquitismo. Por outro lado, o excesso também pode ser prejudicial, como acontece com altas doses de vitamina C, que podem desencadear distúrbios gastrointestinais e renais.

As vitaminas representam uma classe de nutrientes de que o organismo humano necessita em pequenas quantidades diárias. São obtidas em diversos tipos de alimentos e são essenciais para o bom funcionamento do organismo. De modo simplificado, afirma-se que, no organismo humano, muitas vitaminas

Qual é o papel das vitaminas no organismo humano?

Qual é a função do cálcio no organismo?

Qual é o papel do sódio no organismo?

Qual é a função do ferro no organismo?

Complete: Vitamina A é essencial para a manutenção da ______, funcionamento do sistema imunológico e manutenção das mucosas.