MP03 UF3

MP03 UF3

Professional Development

39 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

EL VÍDEO

EL VÍDEO

Professional Development

39 Qs

Scrum Master Certiprof Octubre 2025

Scrum Master Certiprof Octubre 2025

Professional Development

40 Qs

CPA-20 SIMULADO MD2 - Compliance, Ética e Análise

CPA-20 SIMULADO MD2 - Compliance, Ética e Análise

Professional Development

34 Qs

V3 Taalverzorging: formuleren en spelling

V3 Taalverzorging: formuleren en spelling

1st Grade - Professional Development

34 Qs

La Poudrière en confinement sec.3

La Poudrière en confinement sec.3

1st Grade - Professional Development

34 Qs

RETROALIMENTACION DE TEMAS DE PANADERIA I

RETROALIMENTACION DE TEMAS DE PANADERIA I

Professional Development

40 Qs

Conductors

Conductors

Professional Development

35 Qs

A1_7 & 8 Revise and Check

A1_7 & 8 Revise and Check

Professional Development

36 Qs

MP03 UF3

MP03 UF3

Assessment

Quiz

Education

Professional Development

Practice Problem

Medium

Created by

Imma Roig

Used 4+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

39 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

1.El tractament de secat d’un aliment es denomina DESSECACIÓ si es disminueix la humitat a valors pròxims a 0%.

-Verdader

-Fals

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

2.Durant el secat la velocitat d’eliminació de l’aigua es manté constant durant tot el proces

-Verdader

-Fals

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

3.Els aliments dessecats:

a) Cal envasar-los o emmagatzemar-los en atmosferes amb humitat controlada per evitar la rehidratació.

b) Un cop dessecats, no es poden tornar rehidratar sol 

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

4.Què ocasiona que la velocitat d'assecat d'un aliment comenci baixa?

a) La pèrdua de humitat superficial

b) L'energia utilitzada per precalentar l'aliment

c) La diferència de pressió de vapor entre l'aliment i l'ambient

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

5.Què causa l'increment de la velocitat d'assecat quan l'aliment està calent?

a) L'eliminació de l'aigua lliure

b) L'absorció de l'humitat ambiental

c) La reducció de la temperatura de l'aliment

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

6.En quin punt la velocitat d'assecat arriba a un valor constant?

a) Quan l'aliment està completament sec

b) Quan s'elimina l'aigua dèbilment lligada

c) Quan s'elimina l'aigua lliure

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

7.Quins factors poden afectar el punt en què la velocitat d'assecat arriba a un valor constant?

a) Només el tipus d'aliment

b) Només el tamany de les partícules

c) El tipus d'aliment, el tamany de les partícules i les condicions de l'aire secat

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?