CN 11. ÔN TẬP CUỐI KÌ II

Trong quy trình chăn nuôi VietGAP, việc kiểm tra nội bộ mỗi năm được tiến hành tối thiểu bao nhiêu lần?

• 1 lần

• 2 lần

• 3 lần

• 4 lần

Công nghệ bảo quản lạnh dựa trên nguyên lí:

• nâng nhiệt độ lên mức nhất định sẽ làm ngừng các quá trình sinh hóa trong sản phẩm chăn nuôi.

• nâng nhiệt độ lên mức nhất định sẽ ức chế hoạt động của vi sinh vật.

• nhiệt độ thấp kích thích các hoạt động sống của vi sinh vật.

• nhiệt độ thấp ức chế hoạt động sống của vi sinh vật, chậm quá trình sinh hóa trong sản phẩm.

Colifom là gì?

• Chỉ số đánh giá độ tinh khiết của nước.

• Chất thải của động vật khỏe mạnh.

• Chất cấm tồn dư trong sản phẩm của động vật.

• Nhóm vi khuẩn có trong đường tiêu hóa động vật.

Đâu không phải là vai trò của bảo quản sản phẩm chăn nuôi?

• Nâng cao hiệu quả sử dụng các sản phẩm.

• Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

• Tăng giá trị kinh tế.

• Ức chế vi sinh vật gây hu hỏng sản phầm và kéo dài thời gian bảo quản.

Đâu là nguyên nhân chính gây ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi:

• Sử dụng thuốc phòng bệnh cho vật nuôi.

• Chất thải chăn nuôi.

• Vệ sinh, khử trùng chuồng trại.

• Không áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi.

Dưới đây là những yêu cầu khi làm mái chuồng. Ý nào không đúng?

• Làm cao 3 – 4 m để đảm bảo thông thoáng.

• Mái nên sử dụng vật liệu cách nhiệt (tôn lạnh, tôn kẽm,.) giúp chống nóng.

• Mái có độ dốc 30 – 40% để tránh đọng nước.

• ưu tiên làm kiểu mái hở (kiểu 3 mái).

Phương thức quản lí "cùng vào - cùng ra" theo thứ tự ưu tiên nào sau đây?

• Cả khu → từng chuồng → từng dãy chuồng → từng ô.

• Từng ô → từng chuồng → từng dãy chuồng → cả khu.

• Cả khu → từng dãy chuồng → từng chuồng → từng ô.

• Từng ô → từng dãy chuồng → từng chuồng → cả khu.

 So với các quy trình chăn nuôi thông thường, chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP:

• Yêu cầu chặt chẽ về an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường

• Yêu cầu tính ứng dụng cao của công nghệ thông tin trong chăm sóc và quản lí vật nuôi.

• Đánh giá cao năng suất và giá thành sản phẩm.

• Không quy định nghiêm ngặt nguồn gốc con giống nhưng tuân thủ đúng quy trình chăn nuôi.

Sữa tiệt trùng bảo quản ở nhiệt độ như thế nào?

• dưới 0⁰C   

• ⁰C 

• Nhiệt độ phòng  

• dưới 5⁰C

Có bao nhiêu công nghệ cao sau đây được ứng dụng trong chăn nuôi?

I. Robot cung cấp thức ăn tự động.

II. Vệ sinh chuồng trại.

III. Phát hiện bệnh sớm.

IV. Công nghệ chip sinh học.

• 1

• 2

• 3

• 4