Ulangkaji Bab 2 (A04401)

namakan proses tersebut

• saponifikasi

• sabunifikasi

• spongenifikasi

• sugarnifikasi

sekiranya disentuh dengan jari, hasil eksperimen akan terasa....

• licin

• kasar

• seksa

• pedih

sabun yang terhasil akan menukarkan kertas litmus merah kepada....

• hijau

• kuning

• merah

• biru

namakan peringkat X

• penurasan

• pencernaan

• penanggalan

• pensterilan

Kenapakah minyak sawit (PO) perlu melalui proses penulenan

• melunturkan warna

• menghilangkan bau

• menyingkirkan asid yang menyebabkan minyak menjadi masam

• membuang kotoran degil pada minyak sawit

apakah kepentingan peringkat X

• menapis bendasing

• melembutkan buah sawit

• membunuh mikroorganisma

• melunturkan warna

Apakah jenis minyak yang dihasilkan daripada X

• Palm Kernel Oil (PKO)

• Palm Oil (PO)

• Kenali Oil (KO)

• Palm Hand Oil (PHO)

Pada bahagian manakah yang mengandungi minyak yang paling banyak

• isirung

• tempurung

• sabut

apakah bahan antioksida yang terdapat didalam minyak sawit

• karotena

• vitamin E

• vitamin C

• magnesium hidroksida

Apakah hasil tindak balas hidrolisis minyak sawit

• alkali lemak dan gliserol

• asid sulfurik dan gliserol

• asid dan alkali

• asid lemak dan gliserol