Latihan Soal 飲食料品

飲食料品製造業(いんしょくりょうひんせいぞうぎょう)では必要な(ひつような)知識(ちしき)と技能(ぎのう)が2つあります。間違っているものひとつ選びなさい

• 食品衛生(しょくひんえいせい)
• 健康診断(けんこうしんだん)
• 労働災害(ろうどうあんぜん)

食品衛生とは何ですか。正しいもの選びなさい

• 食品(しょくひん)をたべないで､人が病気(びょうき)にならない、ケガもしないことです。
• 食品(しょくひん)をたべて､人が病気(びょうき)にならない、ケガもしないことです。
• 食品(しょくひん)をたべて､人が病気(びょうき)になる、ケガすることです。

安全(あんぜん)でない食品(しょくひん)をたべたら、どうなりますか。正しいものひとつ選びなさい。

• 病気(びょうき)になる
• ケガをしない
• 病気(びょうき)にならない

もし安全食品(あんぜんしょくひん)作らないと、会社(かいしゃ)によってどうなりますか。正しいものひとつ選びなさい。

• 会社(かいしゃ)が有名(ゆうめい)になります。
• 会社(かいしゃ)の信用(しんよう)をなくします。
• 会社(かいしゃ)の作業者(さぎょうしゃ)はうれしくなります

食品工場(しょくひんこうじょ)では労働災害(ろうどうさいがい)が起(お)きています。労働災害(ろうどうさいがい)が起(お)こらないために、どうしますか。

• 安全(あんぜん)保護具(ほごぐ)を着用(ちゃくよう)する
• ネクタイをつける
• ヘルメットを被らない(かぶらない)

食品衛生(しょくひんえいせい)とは何ですか。正しいものひとつ選びなさい。

• 食品(しょくひん)をたべて人が病気(びょうき)にならないこと。
• 食品(しょくひん)をたべて人が病気(びょうき)になること
• 食品(しょくひん)をたべないで人が病気(びょうき)にならないこと。

基本的(きほんてき)な食品衛生(しょくひんえいせい)の行動(こうどう)は何ですか。間違っているものひとつ選びなさい

• 手(て)を洗い(あらい)をする
• 汚い(きたない)器具(きぐ)を使う(つかう)
• 作業服(さぎょうふく)や手袋(てぶくろ)を正しく(ただしく)着用(ちゃくよう)する

一般的な(いっぱんてきな)衛生管理(えいせいかんり)重要(じゅうよう)なことは4つあります。間違っているものひとつ選びなさい。

• 原材料(げんざいりょう)食品(しょくひん)の衛生管理(えせいかんり)
• 消費者(しょうひしゃ)の衛生管理(えいせいかんり)
• 5S

５Ｓ活動(かつどう)の取(と)り組(く)みで、間違(まちが)っているものを一(ひと)つ選(えら)びなさい。

• 躾(しつけ)
• 相談(そうだん)
• 習慣(しゅうかん)

５Ｓの整理(せいり)とはなんですか、正(ただ)しいものを一(ひと)つ選(えら)んでください。

• 必要(ひつよう)なものがすぐに取(と)り出(だ)せるように、置(お)き場所(ばじょ)を決(き)めておく。
• 作業場(さぎょうじょう)とその周辺(しゅうへん)をいつもきれいに掃除(そうじ)します。
• 必要(ひつよう)なものは保管(ほかん)し、不要(ふよう)なものを捨(す)てます。