TRẮC NGHIỆM LÝ LIPIT-CHẤT BÉO

Công thức của axit panmitic là

• (C17H33COO)3C3H5

• (C15H31COO)3C3H5

• C15H31COOH

• C17H33COOH

Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là

Tính chất nào sau đây không phải của triolein?

• Phản Ứng Thủy Phân Trong dd kiềm

• Phản ứng tráng gương

• PhảnPhản ứng với H2 tạo thành tristearin

• ThamTham gia phản ứng tạo xà phòng

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là trigilxerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.

Số phát biểu đúng là

Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là

Axit nào sau đây là axit béo không no?

• A. Axit stearic

• B. Axit axetic

• C. Axit acrylic

• D. Axit oleic

Axit nào sau đây là axit béo không no?

• Axit stearic.

• Axit axetic.

• Axit acrylic.

• Axit oleic.

Chất béo là trieste của axit béo với

• Ancol etylic.

• Ancol metylic.

• Etylen glicol.

• Glixerol.

Nhóm chức có trong tristearin là:

• Anđehit

• Este

• Axit

• Ancol

Khi ăn nhiều chất béo, chất béo chưa sử dụng được:

• Oxi hóa chậm tạo thành CO2.

• Được máu vận chuyển đến các tế bào.

• Tích lũy vào các mô mỡ.

• Thủy phân thành glixerol và axit béo