廚刀的重要性

MIYABI刀具是由哪個國家的刀廠創立的？

• 中國

• 日本

• 德國

• 韓國

MIYABI刀具的刀刃由多少層大馬士革鋼反覆折疊鍛打而成？

• 50層

• 300層

• 200層

• 100層

MIYABI刀具的刀柄主要使用什麼材料製作？

• 樺木

• 松木

• 櫻桃木

• 楓木

在切蔥花時，應該注意以下哪個要領？

• 切完後不用整理

• 往前連續推刀

• 左手不用移動

• 刀刃要斷裂

在切蒜碎時，應該注意以下哪個要領？

• 速度要越來越慢

• 切碎的過程要讓大小差距縮小

• 刀刃要稍微抬高

• 切出來的大小不需要均勻