MID SEMESTER KIMIA ORGANIK 2

Sakarida terdiri dari molukul senyawa dibawah ini kecuali?

• Carbon

• Hidrogen

• Peroksida

• Oksigen

Contoh karbohidrat yang merupakan hasil metabolit pada tumbuhan yang disimpan sebagai cadangan makanan di bawah ini, kecuali?

• Singkong

• Kentang

• Padi

• Kulit batang

Manakah dibawah ini yang merupakan jenis karbohidrat yang memiliki gugus fungsi keton

• Fruktosa

• Glukosa

• Galaktosa

• Ribosa

Manakah di bawah ini yang bukan merupakan sifat dari monosakarida?

• Glukosa memutar bidang polarisasi cahaya ke kanan sedangkan Fruktosa ke kiri

• Merupakan gula pereduksi

• Glukosa dan Galaktosa dapat difermentasikan

• Bereaksi dengan larutan fehling membentuk endapan merah bata

Manakah Jenis karbohidrat dibawah ini yang dapat ditemukan pada sediaan susu ASI ataupun Susu formula, yang sifatnya tidak dapat difermentasi?

• Glukosa

• Galaktosa

• Fruktosa

• Maltosa

Jenis karbohidrat dibawah ini paling sering digunakan dalam rumah tangga sebagai pemanis, karbohidrat ini terbentuk dari dua molekul monosakarida yang tidak bereaksi dengan pereaksi fahling, tollens dan benedic.

• Glukosa

• Fruktosa

• maltosa

• sukrosa

Jenis polisakarida ini menyimpan glukosa yang tidak segera digunakan dalam hati atau jaringan otot, disebut?

• Amilum

• Fruktosa

• Glikogen

• Selulosa

Semakin banyak amilopektin pada beras, maka semakin keras nasi yang dihasilkan, sedangkan Semakin banyak amilosa pada beras maka semakin lengket nasi yang dihasilakan

• BENAR

• SALAH

Uji ini umum digunakan untuk pengujian karbohidrat, dengan penambahan larutan alfanaftol dan asam sulfat pekat secukupnya yang jika hasil positif menunjukkan terbentuknya dua lapisan cairan dimana pada bidang batas terbentuk warna merah keunguan, pengujian apakah yang dimaksud?

• Molish

• Fehling

• Benedic

• iodin

Protein terbentuk dari gabungan-gabungan asam amino melalui proses reaksi ?

• polipeptida

• Polimerisasi kondensasi

• Polimerisasi asam amino

• hidrolisis