CUESTIONARIO DE CONTROL SANITARIO

COMO SE LLAMO EL TEMA DEL DIA DE HOY?

• CONTROL DE CALIDAD EN LOS ALIMENTOS

• CONTROL DE HIGIENE EN LOS ALIMENTOS

¿QUE SON LOS ALIMENTOS PERECEDEROS?

• Son la sustancias alimenticias que tiene poca durabilidad en condiciones ambientales

• Estos tienen larga vida útil y no se deterioran

LOS ALIMENTOS NO PERCEDEROS SON...

• Aquellos que tienen larga vida útil y no se deterioran con factores externos. Esto no significa que duraran toda la vida, si no que pueden almacenarse durante mucho mas tiempo.

• Sus sustancias alimenticias que tienen poca durabilidad en condiciones ambientales.

ALIMENTO PERECEDERO EN PRODUCTOS LACTEOS

ALIMENTO PERECEDERO EN PRODUCTOS DE REPOSTERIA

LOS ALIMENTOS NO PERCEDEROS DURAN COMO MINIMO

• 3 minutos

• 3 meses

• 5 meses

• 1 mes

DIBUJA AL MENOS 3 ALIMENTOS PERCEDEROS, YA SEA LACTEOS, CARNES, REPOSTERIA, VEGETALES Y FRUTAS

LOS AGENTES RESPONSABLES DE LA DESCOMPOSICION SON: TEMPERATURA, HUMEDAD, PRESION Y PH.

• FALSO

• VERDADERO