Pengolahan PKWU

Suatu kegiatan untuk menciptakan suatu market atau pangsa pasar disebut ...

• Gaya

• Kewirausahaan

• Eksplorasi

• Prakarya

• Pemaparan

Berikut ini adalah fungsi kemasan yang paling tepat, kecuali ..

• agar keren dan terlihat mahal

• agar produk hygienis

• agar produk awet

• agar mudah dikonsumsi

• agar mudah distribusi

Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...

• Pengemasan

• Pengembangan

• Pengolahan

• Pengawetan

• Pengeringan

Proses melindungi produk agar lebih menarik adalah ...

• Pengemasan

• Pengembangan

• Pengolahan

• Pengawetan

• Pengeringan

Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....

• Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat

• Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar

• Bahan kemasan tidak berbau

• Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen

• Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…

• Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

• Mempertahankan gizi produk yang dikemas

• Menambah aroma makanan

• Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

• Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling).

Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.

Dari data diatas yang benar adalah ....

• Nomor 1, 2, 3, dan 4

• Nomor 2, 3, 4, dan 5

• Nomor 3, 4, 5, dan 6

• Nomor 4, 5, 6, dan 7

• Nomor 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu…

• Nabati & Hewani

• Hewani & Lemak

• Sayuran & Lemak

• Sayuran & Hewani

• Nabati & Sayuran

Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…

• Ketan

• Sosis

• Brokoli

• Talas

• Singkong

Media promosi untuk pemasaran makanan daerah yang paling benar adalah ....

• Pertemuan rutin, Bazaar, Pameran.

• Pamplet, Bazaar, door to door

• Pameran,Bazaar, Flyer

• Telemarketing, Medsos, Bazaar

• Tv,Koran, MedSos, Katalog