тамак микроб 2

Қырыққабат пен қиярды ашыту кезінде пайда болатын ашытудың қоздырғышы, өнімге жағымды дәм мен хош иіс береді

• Қырыққабат таяқшасы

• Топтық таяқша

• Қауіпсіз таяқша

• Қалдық таяқша

• Микробиологиялық таяқша

Өндірістегі және тұрмыстағы адам мінез-құлқының гигиеналық ережелері

• Жеке гигиена

• Тиісті шарттар

• Химиялық препараттар

• Химиялық тәсілдер

• Кәсіпорынды пайдалану

Егер организм өзінің қорғаныс күштерін белсенді жұмылдыруға және оған енгізілген патогенді залалсыздандыруға қабілетті болса

• Ауру пайда болмайды

• Қоректік заттардың жинақталуы

• Майлардың жинақталуы

• Көмірсулардың жинақталуы

• Ақуыздардың жинақталуы

Инкубациялық кезеңде болады

• Микробтар мен олардың токсиндерінің көбеюі және жинақталуы

• Ақуыз заттардың жинақталуы

• Майлы заттардың жиналуы

• Көмірсулардың жинақталуы

• Биологиялық қоспаларды жинақтау

Ашытуды жүзеге асыратын жасушалар ......түсті колонияларды құрайды

• Металл жылтырлығы бар қара түсті

• Ақ түс

• Сары түс

• Пепелді түс

• Қызғылт түс

Инкубациялық кезеңнің ұзақтығы мыналарға байланысты

• Жалпы резистенттілік және иммунитет дәрежелері

• Синтетикалық және табиғи полимерлер

• Арнайы талаптар

• Биологиялық қоспалар

• Тамақ өнімдер

Патогендік микробты енгізген сәттен бастап аурудың алғашқы белгілері пайда болғанға дейін белгілі бір уақыт кезеңі өтеді

• Инкубациялық кезең

• Белсенді қоспалар

• Биологиялық белсенді қоспалар

• Буып түю заттары

• Мутагендер

Алғашқы вирус 1892 жылы .......ашылды және бұл вирусологияның негізін қалады

• Д.И. Ивановский

• А.А. Лебедев

• И.И. Мечников

• Антония ван Левенгук

• Д.И. Менделеев

Олар глюцидолипидопротеин кешендерінен, глюцидолипидті қосылыстардан және полисахаридке тән кешендерден тұрады. Бактериялық жасушаның денесімен тығыз байланысты. Аз уытты.

• Эндотоксиндер

• Ксенобиотиктер

• Факторлар

• Категориялар

• Мутагендер

Ақуыз заттарының құрамы ферменттердің қасиеттеріне ие. Жоғары уытты, кейбір органдар мен тіндердің селективті зақымдалуымен сипатталады

• Экзотоксиндер

• Мутагендер

• Қоспалар

• Өнімдер

• Шикізат