АС ОРГ 520-540

Рибозаның стереоизомерлер саны

• 2

• 4

• 8

• 10

Пиранозада тұрақты конформация:

• жартылай кресло

• қысқыш тәрізді

• кресло

• ванна

D-глюкоза мен α,D-глюкопираноза арасындағы болатаын изомерия түрі

• энантиомерия

• диастереоизомерия

• цикло-оксо таутомерия

• кето-енолды таутомерия

Крахмалдың ферменттік гидролизінің өнімі

• лактоза

• сахароза

• мальтоза

• целлобиоза

Мутаротация дегеніміз

• көмірсу ерітінділерінің айналу бұрышының уақыт барысында өзгеруі

• α – мен β – аномерлердің аралық оксо түрі арқылы бір-біріне ауысуы

• моносахаридтердің циклды түрінің бір-біріне ауысуы

• диастереомерлердің бір-біріне ауысуы

Моносахаридтердің тотықсыздану өнімдері

• гидроксиқышқылдары

• көп атомды спирттер

• күрделі эфирлер

• жай эфирлер

Моносахаридтердің тотығуы нәтижесінде түзіледі

• алты атомды спирттер

• гидроксиқышқылдар

• дисахаридтер

• гликозидтер

Глюкозаның бром суымен тотығу өнімі

• ксилит

• сорбит

• глюкон қышқылы

• глюкар қышқылы

Альдозаны гликар қышқылына айналдыратын тотықтырғыш

• бром суы

• мыс сульфаты

• азот қышқылы

• мыс гидроксид

Қатаң емес жағдайда моносахаридтердің тотығуы нәтижесінде түзілетін қышқылдар

• урон

• карбон

• гликон

• гликар