Café

¿Cuál es el origen del café según la leyenda?

• Etiopía

• Indonesia

• Turquía

• América

¿Cuál es la variedad de café considerada de mayor calidad por norma general?

• Arábica

• Canéphora

• Arabusta

• Libérica

¿En qué zonas se cultiva principalmente el Coffea Arábica?

• Asia y África

• Sudamérica, Centroamérica y África

• Europa y América

• Oceanía y Antártida

¿Cuál es la principal subvariedad de Coffea Canéphora?

• Libérica

• Arabusta

• Arábica

• Robusta

¿Qué proceso se realiza para extraer los granos de las cerezas del cafeto?

• Cosecha

• Tueste

• Recolección

• Beneficiado

¿Qué tipo de tueste se caracteriza por añadir azúcar al café verde antes de alcanzar el punto deseado?

• Torrefacto

• Medio

• Natural

• Italiano

¿Cuál es la temperatura aproximada de tueste del café?

• 150ºC - 200ºC

• 200ºC - 250ºC

• 100ºC - 150ºC

• 50ºC - 100ºC

¿Qué tipo de café se caracteriza por ser una infusión por inmersión combinada con un sistema de vacío y filtrado?

• Syphon

• Filtro por goteo

• Aeropress

• Cafetera italiana

¿Qué tipo de café se prepara con una proporción menor de agua que el espresso?

• Ristretto

• Cortado

• Americano

• Lungo

¿Qué tipo de café se caracteriza por utilizar nata montada o semi montada en su preparación?

• Café bombón

• Frappé

• Café irlandés

• Café vienés