[KITCHEN] - Soal Final Test Team Member 14 Hari

Sebelum mengolah semua produk yang dipesan, hal pertama yang harus dilakukan adalah ....

• Berdoa

• Mencuci Tangan

• Langsung Membuat Pesanan

• Menyiapkan Peralatan

Susunan yang tepat untuk Jumbo Chicken Sandwich adalah ....

• Bun Crown, Burger Sauce 14 gr, Lettuce 12 gr, Tomato 1 slice, Cheese 1 pc, SBB Breast 1 pc, Bun Heel

• Bun Crown, Burger Sauce 12 gr, Lettuce 12 gr, Tomato 1 slice, Cheese 1 pc, SBB Breast 1 pc, Bun Heel

• Bun Crown, Burger Sauce 14 gr, Lettuce 14 gr, Tomato 1 slice, Cheese 1 pc, SBB Breast 1 pc, Bun Heel

• Bun Crown, Burger Sauce 14 gr, Lettuce 12 gr, Tomato 1 slice, Cheese 1 pc, Pickle 1 dill, SBB Breast 1 pc, Bun Heel

Jumlah perkedel yang dibutuhkan untuk membuat Mango Chicken Pocket adalah ....

• 1 ½ Pcs

• 1 Pcs

• 2 Pcs

• ½ Pcs

Berat matang dari 1 porsi Curly Fries adalah ....

• 98 gram

• 80 gram

• 110 gram

• 50 gram

Waktu pemasakan roti pada Bun Toaster adalah ....

• 20 detik

• 30 detik

• 40 detik

• 50 detik

Jumlah porsi yang didapat dari 1,5 resep RTU Chicken Soup adalah ....

• 16 porsi

• 18 porsi

• 20 porsi

• 22 porsi

Pada Mopping Procedure jenis Chemical yang digunakan adalah ....

• Quary Tile Floor

• Delimer

• Multipurpose Sink Detergent

• Sabun B-29

Jumlah standar Breading Breast yang menempel pada 1 pc SBL adalah ....

• 30 gr

• 19 gr

• 17 gr

• 27 gr

Warna Towel yang digunakan untuk Wiping Prosedur adalah ....

• Kuning dan biru

• Kuning dan Merah

• Merah dan Hijau

• Biru dan Hijau

Jumlah Sauce Mango yang diberikan pada Mango Chicken Pocket adalah ....

• 14 gr

• 12 gr

• 18 gr

• 8 gr