Quantificação de Sal em Manteiga

Qual é a etapa mais demorada na análise de quantificação de sal em manteiga?

• A pesagem da amostra

• A fusão da manteiga

• A adição do indicador

• A titulação

Por que a água utilizada na análise deve ser quente?

• Para facilitar a adição do indicador

• Para ajudar a liquer fazer

• Para evitar interferentes

• Para acelerar a titulação

Qual é o indicador utilizado na titulação?

• Alaranjado de metila

• Cromato de potássio

• Azul de bromotimol

• Fenolftaleína

O que deve ser feito após a amostra levantar fervura?

• Descontar o volume de nitrato de prata

• Adicionar o indicador

• Realizar a titulação

• Resfriar no banho de gelo

Qual é a finalidade da prova em branco na análise?

• Controlar a temperatura

• Acelerar a fusão da manteiga

• Eliminar os interferentes

• Determinar a quantidade de amostra