biologi aditif

ZAT ADITIF ==> ​ (a)  

ZAT ADIKTIF ==> ​ (b)  

• ditambahkan
• kecanduan

FUNGSI ZAT ADITIF MAKANAN

• Memperbaiki tampilan

• Mengawetkan

• Mengurangi nilai gizi makanan
• Memperkaya kandungan gizi

• Meningkatkan cita rasa

pemanis buatan

• Sakarin,

  Aspartam

• Sorbitol, Natrium benzoat

• Aspartam,Asam benzoate

• Siklamat,

  Sorbitol

• Boraks,Asam benzoat

Perhatikan beberapa pemanis di bawah ini.

1. aspartam

2. siklamat

3. sukrosa

4. sakarin

Yang merupakan pemanis alami adalah ....

• 4

• 3

• 2

• 1

Zat aditif alami yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah daun ...

• salam

• bawang

• suji

• pisang

Monosodium Glutamat (MSG) merupakan zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ....

• penyedap

• pemanis

• pewarna

• pengawet

Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan daging agar tetap merah adalah ...

• asam cuka

• asam nitrit

• natrium benzoat

• garam dapur

Zat pewarna tekstil yang digunakan sebagai pewarna makanan adalah ....

• rhodamin B

• lissamin green

• sunset yellow

• indigokarmine

MSG, siklamat, natrium benzoat secara berturut-turut merupakan zat aditif yang berguna sebagai ....

• penyedap, pengawet, pemanis

• pemanis, pengawet, penyedap

• penyedap, pemanis, pengawet

• pengawet, penyedap, pemanis

Perhatikan ciri-ciri zat aditif di bawah ini.

1. harga murah

2. penggunaan praktis

3. kurang tahan lama

4. dibuat dari bahan alami

5. kebanyakan tidak dapat dimetabolisme tubuh

Yang merupakan ciri-ciri zat aditif buatan adalah ....

• 1, 2, 3

• 2, 3, 4

• 1, 2, 5

• 3, 4, 5