Тест Минералды заттар

Тауардағы минералды заттардың мөлшерін анықтау тәсілі

• тауарды арнаулы өңдеулерден өткізу арқылы

• зертханалык тәсілмен

• тауарды күйдіру арқылы

• тауарды қайнату арқылы

• вакуум аппараттарында

Макроэлементтер

• йод

• бром

• фтор

• марганец

• темір

Микроэлементтердің макроэлементтерден айырмашылығы

• мөлшерінің аздығы

• тауардың сіңімділігін арттырады

• емдік қасиеттері бар

• энергетикалык құндылығы жоғары

• тағамдық құнарлығы жоғары

Стандарт бойынша тағамға пайдалануға болмайтын элементтер

• фтор

• кобальт

• олово

• мыс

• калайы

Адам ағзасының минералды заттектерге деген күндік қажеттілігі

• 5-10 г

• 13-21 г

• 22-30,5 г

• 30-40 г

• 40-50 г

Қайсы тауардың күлі сапалық көрсеткіші болып есептеледі

• сүт

• ет

• балық

• ұндар

• кант