「化学的危害要因」 予想問題
Authored by Priyatno Pamungkas
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
アレルギー物質（ぶっしつ）とは何ですか？
細菌（さいきん）やウイルス
アレルギー反応（はんのう）の原因（げんいん）になる物質（ぶっしつ）
食品（しょくひん）の保存（ほぞん）に使用（しよう）される物質（ぶっしつ）
栄養素（えいようそ）を含（ふく）む物質（ぶっしつ）
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
日本で表示義務（ひょうじぎむ）がある特定原材料（とくていげんざいりょう）は次のうちどれですか？
オレンジ、キウイフルーツ
くるみ、卵（たまご）、乳（にゅう）、落花生（らっかせい）
豚肉（ぶたにく）、鶏肉（とりにく）
アーモンド、さば
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
ヒスタミン食中毒（しょくちゅうどく）の原因（げんいん）となる魚はどれですか？
白身魚（しろみさかな）
赤身魚（あかみざかな）
淡水魚（たんすいぎょ）
貝類（かいるい）
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
ソラニンを含（ふく）むのは次のうちどれですか？
じゃがいもの芽（め）や緑色（みどりいろ）の皮（かわ）
トマトの赤（あか）い部分（ぶぶん）
きゅうりの皮（かわ）
ニンジンの葉（め）
Answer explanation
きゅうり＝Cucumber
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
アレルギー反応（はんのう）の重（おも）い症状（しょうじょう）には何がありますか？
じんましん、鼻水（はなみず）、くしゃみ
吐き気（はきけ）、息（いき）ができない、死ぬこともある
かゆみ、頭痛（ずつう）
腹痛（ふくつう）、下痢（げり）
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
洗浄剤（せんじょうざい）や殺菌剤（さっきんざい）を使用（しよう）した後（あと）に必要（ひつよう）な処置（しょち）は何ですか？
すぐに使用（しよう）する
食品（しょくひん）に残（のこ）らないように、よく水で洗（あら）い流（なが）す
冷蔵保存（れいぞうほぞん）する
日光（にっこう）に当（あ）てる
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
特定原材料（とくていげんざいりょう）に準（じゅん）ずるものに含（ふく）まれるのは次のうちどれですか？
乳（にゅう）、卵（たまご）
牛肉（ぎゅうにく）、豚肉（ぶたにく）
エビ、カニ
大豆（だいず）、小麦（こむぎ）
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