hóa sinh

. Carbohydrate là hợp chất rượu polyol chứa nhóm chức

• a. aldehyde hay ketone

• b. aldehyde hay carboxylic

• c. aldehyde hay hydroxyl

• d. ketone hay carboxylic

. Loại carbohydrate hay glucid có tính khử thường là các

• a. Monosaccharide

• b. Monosaccharide dạng vòng

• c. Monosaccharide dạng mạch thẳng

• d. Monosaccharide chứa nhóm ketone.

Tinh bột là loại glucid có nguồn gốc ….. được tạo thành từ quá trình quang hợp

• a. Động vật

• b. Thực vật

• c. Nấm men

• d. Vi khuẩn

Tinh bột tồn tại dạng hạt cấu tạo từ 2 nhóm chất amylose và amylopectin trong đó amylose là hợp chất mạch……., có cấu trúc…….

• a. Thẳng phân nhánh, xoắn α-helix

• b. Thẳng không phân nhánh, xoắn α-helix

• c. Thẳng không phân nhánh, tấm β

• d. Thẳng phân nhánh, tấm β

Tinh bột tồn tại dạng hạt cấu tạo từ 2 nhóm chất amylose và amylopectin trong đó amylopectin là hợp chất mạch……., có cấu trúc…….

• a. Thẳng phân nhánh, xoắn α-helix

• b. Thẳng không phân nhánh, xoắn α-helix

• c. Thẳng không phân nhánh, tấm β

• d. Thẳng phân nhánh, tấm β

Các hợp chất monosaccharide C₆H₁₂O₆ tồn tại chủ yếu dạng:

• a. Vòng hemiacetal có cầu nối oxi

• b. Vòng hemiacetal 6 carbon

• c. Vòng hemiacetal 5 carbon

• d. Vòng hemiacetal 6 carbon có cấu nối oxi

Loại monosaccharide 5 carbon pentose, tham gia cấu trúc DNA có tên gọi

• a. Ribose

• b. Deoxyribose

• c. Ribulose

• d. Deoxyribulose

. Các đồng phân lập thể D và L ….

• a. Có tính chất hoàn toàn giống nhau

• b. Có tính chất hóa học hoàn toàn giống nhau

• c. Có tính chất quang học hoàn toàn giống nhau

• d. Có tính chất vật lý hoàn toàn giống nhau

D-glyceraldehyde ….

• a. làm quay chùm ánh sáng phân cực theo chiều kim đồng hồ

• b. làm quay chùm ánh sáng phân cực ngược chiều kim đồng hồ

• c. không làm quay mặt phẳng phân cực

• d. làm quay chùm ánh sáng phân cực, chiều quay tùy thuộc nồng độ

Homopolysaccharide là loại polymer được tạo thành từ

• a. một loại saccharide

• b. một loại monosaccharide

• c. một loại đường

• d. một loại glucid