Olahan Singkong

Singkong adalah tanaman yang banyak ditemukan di daerah tropis. Bagaimana cara terbaik untuk mendefinisikan singkong dalam konteks kuliner?

• Tanaman yang hanya digunakan sebagai bahan bakar alternatif

• Tanaman hias yang memiliki daun berwarna warni

• Tanaman umbi-umbian yang sering digunakan sebagai makanan pokok

• Tanaman yang tumbuh di daerah pegunungan dan tidak dapat dikonsumsi

Jawab dengan BENAR or SALAH

Kandungan Karbohidrat dalam 100 gr singkong adalah 28 gr

Answer explanation

Karbohidrat yang terkandung dalam 100 gr singkong adalah 38.1 gram

​Mengonsumsi singkong secara teratur memiliki beberapa manfaat kesehatan. Manakah dari pernyataan berikut yang paling tepat menggambarkan manfaat tersebut? ​ (a)   ​ (b)   ​ (c)   ​ (d)   ​

• Sumber Energi
• Antioksidan Alami

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

• Gluten-Free
• Sumber Serat
• Kaya Vitamin C
• Membantu Pernapasan

Jawab dengan BENAR or SALAH

Sewarut adalah kue berbahan singkong yang diparut dan dihidangkan dengan kelapa parut

Untuk memastikan singkong yang akan diolah memiliki kualitas baik, ciri-ciri fisik apa yang harus diperhatikan?

• Kulit singkong berwarna hitam, teksturnya lembek, dan bentuknya bengkok.

• Kulit singkong berwarna putih, teksturnya licin, dan bentuknya tidak beraturan.

• Kulit singkong mulus, berwarna coklat muda, teksturnya keras, dan bentuknya lurus.

• Warna kulit singkong hijau, teksturnya berair, dan bentuknya kecil dan keriput.

Jawab dengan BENAR or SALAH

Singkong berkualitas baik tekstur keras dan kulit yang mulus, sementara yang kurang baik tekstur lembek dan kulit

Manakah dari berikut ini yang merupakan jenis kue berbahan dasar singkong?

• Kolak singkong, Bolu kukus, nastar, kue lapis, klepon

• getuk lindri,misro, lemet, mata roda, cenil singkong

• Klepon, brownies singkong,, tiramisu, pizza dan nastar

• Mata roda, combro, bolu kukus, nastar, lemet