Lipidy

Co jsou lipidy?

• Estery kyseliny mravenčí a glycerolu.

• Estery vyšších karboxylových kyselin a glycerolu

• Estery vyšších karboxylových kyselin a glykogenu

• Látky složené z aminokyselin

Jaké jsou základní vlastnosti lipidů? (označ všechny varianty)

• Dobře rozpustné ve vodě

• Dobře rozpustné v organických rozpouštědlech

• Hustota nižší než voda

• Vysoká teplota tání

Co je žluknutí?

• Tvorba žlutého barviva

• Rozklad lipidů na vzduchu

• Tajný rituál, který provádějí jednorožci, aby získali svou magickou moc.

• Proces výroby margarínů

Jak vznikají mýdla? (Původní nesyntetická metoda)

• Smícháním olejů s dřevěným popelem

• Reakcí olejů a tuků s alkalickými látkami (např NaOH)

• Přidáním vody k tukům

• Vyrábí se z mléka

Co je ztužování?

• Vědecký termín pro to, když se vaše boty rozhodnou odejít na dovolenou bez vás.

• Formování živočišných tuků do pevné podoby

• Rozklad lipidů na vzduchu

• Proces výroby margarínů z olejů

Které tuky patří mezi pevné?

• rybí tuk

• lůj

• olivový olej

• sádlo

V čem jsou důležité lipidy pro lidské tělo?

• Chrání vnitřní orgány

• Slouží jako zdroj rychlé energie

• Způsobují obezitu

• Poskytují tepelnou ochranu