Post test

Perhatikan gambar !

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar di atas biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan ....

• bahan penstabil

• bahan pengawet

• bahan pemucat

• bahan pemanis

1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ...

• Pewarna buatan karna pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

• Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dalam jumlah banyak

Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….

• pewarna

• pemanis

• pengawet

• penyedap

Penggunaan zat aditif pada makanan bertujuan untuk hal-hal berikut, kecuali ….

• memberi cita rasa tertentu

• menambah nilai gizi

• mengawetkan

• menurunkan nilai jual

Pemanis berikut yang memiliki kalori rendah, tetapi tingkat kemanisannya tinggi adalah ….

• gula pasir

• gula merah

• sakarin

• sorbitol

Munculnya gejala yang mirip Chinese Restaurant Syndrome

Bahaya micin bisa mengakibatkan beberapa masalah yang mirip dengan gejala Chinese Restaurant Syndrome. Adapun beberapa gejalanya adalah leher, lengan, dan dada terasa panas, otot hingga punggung terasa kaku, nyeri dada, sakit kepala, mual, jantung berdebar, dan bahkan sampai muntah.Efek penyedap rasa ini terjadi terhadap orang-orang yang ternyata sensitif atau intoleran terhadap kandungan glutamat yang ada di dalam micin. Gejala tersebut akan terjadi setengah jam setelah konsumsi. Umumnya gejala ini tidak berbahaya karena akan hilang setelah 5 jam.

Berdasarkan Artikel diatas Bagaimana cara mengurangi bahaya dari penggunaan MSG tersebut.

• mengganti dengan gula dan garam

• mengganti dengan natrium benzoat

• mengganti dengan  tartazin

• mengganti dengan daun pandan