Кулинарный квиз: Окрошка

Какие компоненты обязательны для окрошки?

• Огурцы, укроп, лук, горчица

• Помидоры, морковь, картофель, горошек

• Яблоки, бананы, виноград, апельсины

• Свекла, капуста, редис, перец

Что является возбудителями аппетита в окрошке?

• Специи и приправы

• Сладости и десерты

• Овощи и кислый квас

• Мясо и рыба

Какое мясо рекомендовалось использовать для окрошки в труде «Русская поварня» 1816 года?

• Кролик и оленина

• Курица и утка

• Индейка, тетерев и поросёнок

• Говядина и баранина

Какие продукты добавлялись в окрошку постепенно к примитивным крестьянским кушаниям?

• Морковь, свекла, капуста, редька

• Помидоры, перец, кабачки, баклажаны

• Огурцы, репа, картофель, яйца, мясо, грибы

• Фасоль, лук и картофель

Какое блюдо было окрошка до начала XIX века?

• Первое блюдо

• Закуска

• Десерт

• Салат