товароведение

Что такое ассортимент?

• упорядочение однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам, путем расположения их в определенном порядке

• состав и соотношение отдельных видов изделий в продукции предприятия, отрасли, производства или группе товаров, объединенных определенным признаком

• установление соответствия характеристик товаров требованиям, предъявляемым к ассортиментной группе

• разделение множества объектов товаров на подмножества по сходству и различию в соответствии с принятыми методами

Как называется, метод исследования товара, основанный на восприятии консистенции или состояния поверхности с помощью тактильных ощущений?

• обонятельный

• визуальный

• осязательный

• эмпирический

Как называется совокупность потребительских свойств товара?

• качество

• потребительские свойства

• технологические свойства

• стандарт

Как называется несоответствия товаров установленным требованиям, которые могут нанести вред жизни, здоровью, имуществу потребителей или окружающей среде?

• устранимый дефект

• малозначительный дефект

• значительный дефект

• критический дефект

Что в товароведении называется браком?

• добровольный союз мужчины и женщины

• товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей

• коммуна в Германии

• одна из пород собак

Как называется основной носитель информации о товаре, на которой указываются все сведения, необходимые для субъектов рыночных отношений?

• бирка

• ярлык

• этикетка

• контрольная лента

Какая наиболее ценная составная часть мяса?

• белки

• жиры

• углеводы

• экстрактивные вещества

Каков убойный выход мяса с туши пятнистого оленя?

• 90-95%

• 20-30%

• 70-80%

• 50-60%

Мясо какого копытного ценится меньше всего, поскольку отдает мхом?

• лось

• косуля

• северный олень

• кабарга

Чем мясо диких копытных отличается от мяса домашних животных?

• запахом

• меньше соединительной ткани

• наличием паразитов

• больше соединительной ткани