Quiz sur les Glucides

Quel suffixe est utilisé pour nommer les différents glucides ?

• • - ase

• • - ine

• • - ose

• • - yle

Est-ce que les glucides sont hydrophiles ou hydrophobes ?

• Hydrophiles

• Hydrophobes

• Ni l'un ni l'autre

• Les deux

Quelle réaction biochimique permet de passer de monomère à polymère ?

• Dégradation

• Déshydratation

• Hydrolyse

• Oxydation

Quelle réaction biochimique permet de passer de polymère à monomère ?

• Synthèse

• Condensation

• Hydrolyse

• Réduction

Pourquoi le glucose peut-il être absorbé directement par les cellules humaines, mais pas le lactose ?

• Parce que le glucose est un disaccharide

• Parce que le lactose est un monosaccharide

• Parce que le glucose est un monosaccharide

• Parce que le lactose est un polysaccharide

Quel est le point commun entre l'intolérance au lactose et le diabète ?

• La présence de glucose

• Le dysfonctionnement d'une protéine

• Une carence en vitamines

• Une infection bactérienne

Quel est le nom général des polymères de protéines ?

• Monomères

• Acides aminés

• Polypeptides

• Oligomères

Est-ce que toutes les protéines atteignent le niveau de structure quaternaire pour être fonctionnelles ?

• Oui, toutes les protéines doivent atteindre le niveau quaternaire.

• Non, certaines protéines sont fonctionnelles à des niveaux inférieurs.

• Oui, mais seulement les protéines enzymatiques.

• Non, seules les protéines structurales atteignent ce niveau.

Qu'est-ce que la dénaturation des protéines ?

• La formation de nouvelles protéines

• La perte de la structure tridimensionnelle des protéines

• L'augmentation de la solubilité des protéines

• La synthèse des acides aminés