TRANSPORTE DE ALIMENTOS PERECEDEROS

¿Qué norma regula las condiciones del transporte de alimentos perecederos?

• Acuerdo Ministerial 0018

• Reglamento para la facilitación aduanera para el comercio

• Norma Técnica INEN 2687-2013

• Resolución 0011

¿Cuál de todas las opciones es una escenario que se quiere evitar con la aplicación de las condiciones para el transporte de alimentos perecederos?

• Inocuidad de los alimentos

• Alimentos en buen estado

• Alimentos frescos

• Contaminación cruzada

¿Cuál de todas las opciones es una acción que no debe realizar el transportista de alimentos perecederos?

• Transportar alimentos junto con animales o personas

• Llevar alimentos bien empaquetados

• Realizar labores de limpieza y desinfección

• Debe aplicarse la temperatura adecuada a la naturaleza del producto

¿Cómo deben ser las paredes del contenedor para el transporte de alimentos perecederos.

• De material inoxidable

• De material corrosivo

• De madera

• De material inestable

¿En qué debe basarse en transportista de alimentos perecederos para realizar las operaciones de movilización de carga?

• Folleto

• Certificado

• Guía de Movilización

• Matrícula

¿Se puede colocar productos alimenticios en conjunto con sustancias tóxicas y peligrosas?

• No, bajo ninguna circunstancia

• Si la legislación lo permite.

• Si

¿Se puede llevar productos caducados en conjunto con otros alimentos perecederos?

• Verdadero

• Falso

¿Se puede cargar productos alimenticios sin que se haya enfriado previamente la caja?

• Verdadero

• Falso