dinh duong cuoi ki

1.protein có vai trò dinh dưỡng

• Chuyển hóa của tất cả các chất dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể

• Là chất sinh năng lượng

• Duy trì chức phận thị giác

2. Nhu cầu protein trong khẩu phần ăn của trẻ em 1- 2 tuổi phát triển bình thường

• 1.63g/kg/ngày

• 1.62 g/kg/ngày

• 1.64 g/kg/ngày

• 1.61 g/kg/ngày

Lipid có vai trò dinh dưỡng quan trọng nhất đối với quá trình nào sau đây

• Quá trình vận chuyển h+  

• Quá trình chuyển hóa protid

• Quá trình chuyển hóa và hòa tan các vitamin tan trong dàu mỡ

• Quá trình tăng trưởng

2. Vai trò dinh dưỡng của vitamin b2

• Kích thích tạo collagen của mô liên kết

• Bảo vệ chức năng thị giác

• Dẫn truyền xung động thần kinh

• Tham gia vào quá trình chuyển hóa protid

5.tính theo năng lượng khẩu phần ăn , nhu cầu vitamin b1 đối với cơ thể là?

• A. 0.4 mg/1000 kcal

• A. 0.3 mg/1000 kcal

• A. 0.5 mg/1000 kcal

• A. 0.2 mg/1000 kcal

6. Nguy cơ bệnh lý nào do thiếu vitamin b3 trong khẩu phần ăn

• A. Beri – beri

• A. Pellagra

• A. Khô mắt

• A. Scorbut

6. Lipid có đặc điểm

• Lipid động vật nhiều acid béo không no hơn thực vật

• Một gam lipid khi đốt cháy cho 4,1 kcal

• Là nguồn năng lượng đậm đặc cho ngừi lao động nặng

• Lipid là dung môi giúp chuyển hóa sắt và canxi

6. Trong khẩu phần ăn của người trưởng thành khỏe mạnh , năng lượng do lipid nên chiếm ?

• A. 30-35%

• A. 25-30 %  => ko nên vượt quá

• A. 20-25 %

• A. 15-20% 

6. Nhu cầu protein trong khẩu phần ăn của trẻ em 0 – 5 tháng tuổi phát triển bình thường

• A. 1.66g/kg/ngày

• A. 1.56 g/kg/ngày

• A. 0.76 g/kg/ngày

• A. 1,86 g/kg/ngày

6. Thực phẩm nào sau đây giàu sắt

• A. Sữa và các chế phẩm

• A. Phủ tạng động vật

• A. Ngũ cốc

• A. Đường, đồ ngọt