Espresso

¿Por qué el café espresso tiene un sabor más intenso que el café filtrado?

• La presión ejercida y su rápido contacto con el agua caliente permite que se concentren rápidamente las notas y aromas propios

• Porque dura mucho más tiempo en contacto con el agua

• Por su molienda gruesa, que brinda más sabor

¿Cuál es un indicativo de una buena extracción?

• El café toma un color totalmente oscuro

• La capa de crema

• En el café resalta un sabor ahumado

El espresso requiere una molienda...

• Fina

• Gruesa

• Medio gruesa

• Extra fina

En qué taza se debe servir un espresso

• Demisse

• Chemex

• Tamper

• Roquera

¿Cuál es el tiempo ideal de extracción para obtener un café con equilibrio perfecto?

• 25-30

• 40-45

• 28-35

• 25-35

De que país salió el espresso?

• Italia

• Grecia

• Francia

• Turkia