衛生管理管理

E. Coli Enterohemoragik=

• ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん

• ちょうかんしゅうけつせいだいちょうきん

• ちょうかんしゅっけつせいだいちょっきん

Serpihan logam=

• さっちゅうざい

• きんせんへん

• きんぞくへん

ちょうえんブリオはきせいちゅうです。

• はい

• いいえ

• たぶん

Bacillus cereus の細菌はどこに広くぶんぷしてますか。

• 河川

• 傷口

• ひふ

食品は10℃以内で保存することが大切です。

• 正しい

• 違う

• 忘れた

食中毒予防3げんそくの一つはどれですか。

• つける

• やっつけない

• ふやさない

アニサキスはどの分類ですか。

• ウイルス

• 細菌

• 寄生虫

飲食店における食中毒の主な発生よういんはどれですか。

• 衛生管理を十分でしている業者からのうひんした原材料

• 食品の温度管理ふび

• 十分で食品の加熱

化学性食中毒のげんいん物質はどれですか。

• さっちゅうざい

• かいちゅう

• アニサキス

間違った手洗いの方法はどれですか。

• 手首を洗う

• さっちゅうざいによる消毒

• 流水で洗う