PENGAWET

Jenis BTP pengawet yang dilarang untuk digunakan

• Formalin, asam salisilat, dietilpirokarbonat

• Formalin, asam benzoat, benzaldehyde

• Formalin, asam borat, metil parahidroksibenzoat

Dosis ADI BTP Pengawet asam benzoat adalah...

• 0-0,06 mg/kg berat badan

• 0-5 mg/kg berat badan

• 0 - 33000 unit/kg berat badan

Berikut ini merupakan potensi penyakit yang terjadi jika mengonsumsi boraks, kecuali...

• Rasa mual yang hebat

• Mudah mengantuk

• Gangguan dan kerusakan ginjal

Penggunaan pengawet natrium benzoat dalam jangka panjang dapat menimbulkan penyakit Lupus atau SLE. Kepanjangan SLE adalah...

• Systemic Lupus Ensefalitis

• Systemic Lupus Emfisema

• Systemic Lupus Eritematosus

Apa pengertian dari zat pengawet?

• Bahan tambahan pangan yang dapat memperbaiki penampakan makanan agar menarik, serta menutupi perubahan warna akibat pengolahan dan penyimpanan

• Bahan tambahan makanan yang diberikan pada masakan untuk memperkuat rasa pada masakan menjadi lebih lezat

• Bahan kimia yang berfungsi untuk membantu mempertahankan bahan makanan dari segala mikroorganisme pembusuk, baik bakteri, jamur maupun yeast

Yang merupakan fungsi dari bahan pengawet adalah...

• Memperbaiki karakter dan meningkatkan kualitas dari makanan

• Memberikan cita rasa gurih pada bahan makanan

• Membantu mencampur senyawa dalam makanan yang biasanya tidak tercampur

Sebutkan 3 ciri-ciri makanan yang mengandung formalin!

Batas maksimum asam sianida dalam pangan olahan makanan dan minuman yaitu...

Berikut yang bukan termasuk efek jangka pendek jika mengonsumsi makanan yang mengandung formalin

• Mulut, tenggorokan dan perut terasa terbakar

• Sakit kepala, hipotensi, kejang

• Mudah haus, mudah lapar dan pandangan kabur

Gambar menunjukkan BTP Pengawet yang berasal dari...

• Bahan kimia

• Bahan alami

• Bahan bahan