T5_Bab 5_5.5

Apakah X?

• Vitamin A

• Vitamin D

• Lemak tepu

• Iodin

Apakah X ?

• Gliserol

• Asid lemak

• Natrium klorida

• Minyak sawit isirung

Minyak sawit kelapa sawit diekstrak daripada beberapa bahagian buah kelapa sawit. Bahagian yang manakah menghasilkan minyak kelapa sawit?

• Sabut dan tempurung

• Tempurung sahaja

• Sabut dan isirung

• Tempurung dan isirung

Apakah nama proses bagi pembuatan sabun.

• Saponifikasi

• Penggumpalan

• Pengoksidaan

• Penyejatan

Antara A, B, C dan D, yang manakah menghasilkan minyak yang berkualiti tinggi?

• A

• B

• C

• D

Apakah larutan X?

• Kalium klorida

• Natrium hidroksida pekat

• Asid hidroklorik

• Larutan ammonia

Minyak sawit mengandungi bahan antioksidan. Apakah bahan antioksidan tersebut?

• Karotena dan vitamin E

• Vitamin A dan vitamin K

• Lemak dan vitamin E

• Karotena dan vitamin C

Rajah menunjukkan salah satu langkah dalam pembuatan sabun.Apakah tujuan menambahkan garam biasa?

• Untuk mengapungkan sabun ke atas permukaan larutan

• Untuk meneutralkan larutan sabun

• Untuk memberikan bau yang wangi

• Untuk menambahkan kadar tindak balas

Rajah di bawah menunjukkan keratan rentas buah kelapa sawit.

Antara A, B, C dan D, yang manakah merupakan mesokarp?

• A

• B

• C

• D

Maklumat di bawah menunjukkan langkah-langkah dalam proses pengekstrakan minyak isirung sawit.

Urutan yang manakah yang betul dalam proses itu?

• S, R, Q, P

• P, Q, R, S

• R, S, P, Q

• S, R, P, Q