Quiz bioteknologi SMA

Rhizomes sp. adalah mikroorganisme yang dipakai dalam proses pembuatan..... (C2)

• Tempe

• Tape

• Nata de coco

• Minuman beralkohol

• Oncom

Salah satu teknik yang dapat digunakan manusia untuk mendapatkan barang dan jasa dalam skala industri untuk memenuhi kebutuhan manusia dengan menggunakan atau memanfaatkan organisme atau bagian-bagiannya merupakan pengertian..... (C2)

• Biogas

• Simbiosis

• Bioteknologi

• Bakteriologi

• Mikroorganisme

Bakteri hasil rekayasa genetika bila terlepas dari laboratorium dan masuk ke dalam lingkungan di khawatirkan oleh para ahli akan dapat menyebabkan.....(C3)

• Membunuh bakteri lain yang bermanfaat

• Munculnya penyakit baru yang sulit diobati

• Hama tanaman berkembang sangam pest

• Pembusukan sampah organik menjadi lambat

• Pembusukan sampah organik menjadi cepat

Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut:

(1) Tahu

(2) Tempe

(3) Kecap

(4) Roti

(5) Youghurt

(6) Sirup

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan organisme adalah.....(C5)

• (2) dan (5)

• (1) dan (2)

• (3) dan (6)

• (1) dan (6)

• (4) dan (5)

Pengaruh kadar alkohol yang terlalu tinggi di dalam tape singkong dapat membuat rasa pahit. Timbulnya rasa pahit pada tape singkong yang dibiarkan terlalu lama disebabkan oleh terbentuknya.....(C4)

• Jamur oleh bakteri Acetobacter sp.

• Alkohol oleh jamur Saccharomyces

• Metana oleh jamur Metanobacterium sp.

• Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp.

• Jamur olles jamur Aspergillus flavus

Rara ingin membuat produk olahan seperti tempe, tetapi Rara bingung dalam proses pembuatan tempe terjadi proses fermentasi. Urutan proses fermentasi pembuatan tempe adalah.....(C6)

• Mencuci kedelai, menambahkan ragi tempe, merebus kedelai, dan kedelai di diamkan beberapa hari

• Merebus kedelai, menambahkan ragi tempe, kedelai dicuci, dan kedelai berubah menjadi tempe siap disantap

• Merendam dan merebus kedelai, menambahkan ragi tempe, di diamkan beberapa hari, kedelai sudah menjadi tempe yang siap dimasak dan di santap

• Merendam kedelai, merebus kedelai, di diamkan beberapa hari, menambahkan ragi tempe, dan kedelai berubah menjadi tempe yang siap di masak dan di santap

• Mencuci kedelai, merendam kedelai, menambahkan ragi tempe, merebus kedelai, kedelai berubah menjadi tempe dan siap dimasak

Bahan dasar pembuatan roti adalah tepung terigu yang ditaburi mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae agar dapat mengembang. Perubahan yang dilakukan mikroorganisme tersebut terhadap bahan dasar pembuatan roti adalah....(C5)

• Mengubah glukosa menjadi alkohol dan karbondioksida

• Mengubah alkohol menjadi glukosa dan karbondioksida

• Membentuk gas karbondioksida dari zat tepung

• Membentuk oksigen, karbohidrat, dan air

• Mengubah tepung menjadi karbondioksida

Saccharomyces cerevisiae adalah mikroorganisme yang dipakai dalam proses pembuatan.....(C2)

• Insulin

• Bir

• Tape

• Tempe

• Yogurt

Makanan pada gambar disamping diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....(C4)

• Bacillus brevis

• Acetobacter

• Lactobacillus bulgaricus

• Rhyzopus oryzae

• Aspergillus wentii

Daftar produk bioteknologi:

1. 1. Pupuk organik

2. 2. Insulin

3. 3. Tanaman Transgenik

4. 4. Tape

5. 5. Vaksin

6. Dari daftar di atas yang merupakan produk bioteknologi modern adalah....(C5)

• (1) dan (2)

• (2) dan (4)

• (2) dan (3)

• (2) dan (5)

• (4) dan (5)