牛肉部位

１はなんですか。

• （かた）

  ややかたく脂肪(しぼう)分(ぶん)が少(すく)な赤身(あかみ)肉 にく。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多(おお)くなっています

• （かた）

  やや筋(すじ)が多(おお)いが、脂肪(しぼう)分(ぶん)が適度(てきど)にある。風味(ふうみ)がよい

• （かた）

  ややかたく脂肪(しぼう) 分 (ぶん) が少(す く)ない赤身(あかみ)肉(にく) 。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多 (おお) くなっています

• （かた）

  きめが細 (こま)かい。肉(にく)そのものを味 (あじ) わう料理 (りょうり) に適 (てき) しています

２はなんですか。

• （肩ロース）

  ややかたく脂肪(しぼう)分(ぶん)が少(すく)な赤身(あかみ)肉 にく。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多(おお)くなっています

• （肩ーロス）

  やや筋(すじ)が多(おお)いが、脂肪(しぼう)分(ぶん)が適度(てきど)にある。風味(ふうみ)がよい

• （肩ーロス）

  ややかたく脂肪(しぼう) 分 (ぶん) が少(す く)ない赤身(あかみ)肉(にく) 。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多 (おお) くなっています

• （肩ーロス）

  きめが細 (こま)かい。肉(にく)そのものを味 (あじ) わう料理 (りょうり) に適 (てき) しています

３はなんですか。

• （リブーロイン）

  ややかたく脂肪(しぼう)分(ぶん)が少(すく)な赤身(あかみ)肉 にく。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多(おお)くなっています

• （リブーロイン）

  やや筋(すじ)が多(おお)いが、脂肪(しぼう)分(ぶん)が適度(てきど)にある。風味(ふうみ)がよい

• （リブーロイン）

  ややかたく脂肪(しぼう) 分 (ぶん) が少(す く)ない赤身(あかみ)肉(にく) 。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多 (おお) くなっています

• （リブーロイン）

  きめが細 (こま)かい。肉(にく)そのものを味 (あじ) わう料理 (りょうり) に適 (てき) しています

４はなんですか。

• （サーロイン）

  ややかたく脂肪(しぼう)分(ぶん)が少(すく)な赤身(あかみ)肉 にく。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多(おお)くなっています

• （サーロイン）

  やや筋(すじ)が多(おお)いが、脂肪(しぼう)分(ぶん)が適度(てきど)にある。風味(ふうみ)がよい

• （サーロイン）

  ややかたく脂肪(しぼう) 分 (ぶん) が少(す く)ない赤身(あかみ)肉(にく) 。エキス分(ぶん)やコラー ゲンが多 (おお) くなっています

• （サーロイン）

  きめが細 (こま)かい。肉(にく)そのものを味 (あじ) わう料理 (りょうり) に適 (てき) しています

５はなんですか。

• （サーロイン）

  きめが細 (こま かい)。肉質 (にくしつ) は最高 (さいこう) です

• （サーロイン）

  きめの細 (こ)まかいやわらかな部位 (ぶい) 。脂肪 (しぼう) 分 (ぶん) がすくないた め、揚 (あ)げ物(もの) に適 (てき )しています

• （サーロイン）

  味(あじ)に深 (ふか) みがあり、やわらかい赤身(あかみ) 肉 (にく) 。あらゆるメニューに利用 (りよう)できます

• （サーロイン）

  赤身 (あかみ) と脂肪 (しぼう) が層 (そう) になっている。きめは粗 (あら) いが霜降 (しもふ )りに なりやすい。濃厚 (のうこう) な味 (あじ) です