อุณหภูมิน้ำร้อนจากก๊อกน้ำ BOH มีอุณหภูมิมาตราฐานอยู่ที่เท่าไหร่

• 38 องศา ขึ้นไป

• 91 องศา ขึ้นไป

• 96 องศา ขึ้นไป

• อุณหภูมิเท่าไหร่ก็ได้

อาหารที่ต้องควบคุมอุณหภูมิ ( ต้องแช่เย็น ) และมี Exp. ติดระบุเวลาที่หมดอายุ ( Critical ) ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• Whip Cream

• SHC

• Oat milk , Soy Milk

• ถูกทุกข้อ

FSA FY24 สำหรับร้านที่จำหน่ายไอศครีม จะมีการสุ่มเช็คไอศครีมจากตู้แช่แข็ง จำนวนกี่ลูก?

• 2 ลูก

• 3 ลูก

• 4 ลูก

• 5 ลูก

อุณหภูมิน้ำสุดท้ายของเครื่องล้างจานต้องอยู่ที่กี่องศา?

• ต้องมากกว่าหรือเท่ากับ 70 องศา

• ต้องมากกว่าหรือเท่ากับ 71 องศา

• ต้องมากกว่าหรือเท่ากับ 72 องศา

• ไม่มีข้อใดถูก

Food Safety Excellence Summer 2 มีทั้งหมดกี่ Activity?

• 1 Activity

• 2 Activity

• 3 Activity

• 4 Activity

ช่องรูและระยะห่างของประตูเพื่อป้องกันสัตว์พาหะ ต้องมีขนาดกี่มิลลิเมตร

• • 6.25

• 6.35

• 6.45

• 6.55

อาหาร/เครื่องดื่มพาร์ทเนอร์ต้องห่างจากอาหารหรือภาชนะสัมผัสอาหารอย่างน้อยกี่ ซ.ม.

• 30 ซม.

• 40 ซม.

• 50 ซม.

• 60 ซม.

ขั้นตอนการล้างมือที่ถูกต้องมีทั้งหมดกี่ขั้นตอน?

• 5 ขั้นตอน

• 6 ขั้นตอน

• 7 ขั้นตอน

• 8 ขั้นตอน

Communication Update วันที่ 2 Feb 24 ประสิทธิภาพของ K-5 ต้องมีค่าความเข้มข้นอยู่ที่เท่าไหร่

• 50 PPM

• 100 PPM

• 150 PPM

• 250 PPM

หากสาขาต้องการหลักฐานใบรับรองการอบรมเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร สามารถหาข้อมูลได้จากที่ใด?

• ส่ง E-Mail แจ้ง DM

• ส่ง E-Mail แจ้ง S&SS

• โทรแจ้ง Fujitsu

• หาข้อมูลใน Share Point > QA