Wayground FSA

อุณหภูมิน้ำสุดท้ายของเครื่องล้างจานต้องอยู่ที่กี่องศา?

• ต้องมากกว่าหรือเท่ากับ 70 องศา

• ต้องมากกว่าหรือเท่ากับ 71 องศา

• ต้องมากกว่าหรือเท่ากับ 72 องศา

• ไม่มีข้อใดถูก

Food Safety Excellence PPG Summer 2 มี Activity เกี่ยวกับเรื่องใด ?

• การแก้ไขปัญหาเตาอบเสีย

• การแก้ไขปัญหาเครื่องล้างจานเสีย

• การควบคุมอุณหภูมิตู้เย็น

• การจัดการจุกนมที่ถูกต้อง

ช่องรูและระยะห่างของประตูเพื่อป้องกันสัตว์พาหะ ต้องมีขนาดกี่มิลลิเมตร

• • 6.25

• 6.35

• 6.45

• 6.55

อาหาร/เครื่องดื่มพาร์ทเนอร์ต้องห่างจากอาหารหรือภาชนะสัมผัสอาหารอย่างน้อยกี่ ซ.ม.

• 30 ซม.

• 40 ซม.

• 50 ซม.

• 60 ซม.

ขั้นตอนการล้างมือที่ถูกต้องมีทั้งหมดกี่ขั้นตอน ล้างนานอย่างน้อยกี่วินาที?

• 5 ขั้นตอน/30 วินาที

• 6 ขั้นตอน/20 วินาที

• 7 ขั้นตอน/20 วินาที

• 8 ขั้นตอน/ 30 วินาที

หากสาขาต้องการหลักฐานใบรับรองการอบรมเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร สามารถหาข้อมูลได้จากที่ใด?

• ส่ง E-Mail แจ้ง DM

• ส่ง E-Mail แจ้ง S&SS

• โทรแจ้ง Fujitsu

• หาข้อมูลใน Share Point > QA

หากสาขาพบปัญหา Pest Incident ต้องทำอย่างไร

• แจ้ง Fac Call Service และ คีย์ Incident แจ้ง DM

• แจ้ง Fac Call Service และคีย์ Pest Incident > QA Site

• แจ้ง Fac Call Service

• แจ้ง DM ให้ช่วยแก้ไข

Partner ปฎิบัติงานในขั้นตอนการไปทิ้งขยะ ต้องปฎิบัติตามขั้นตอนใดบ้าง

• ไปได้เลยในขณะใส่ Apron

• หลังจากนำขยะไปทิ้ง กลับมาทำงานต่อได้เลย

• ถอด Apron ออกก่อนนำขยะไปทิ้ง

• หลังจากกลับมาจากนำขยะไปทิ้ง ล้างมือให้สะอาดตามขั้นตอน

หากลูกค้านำแก้ว Personal มาใช้และยังมีเครื่องดื่มเก่งในแก้วอยู่ Partner ต้องปฎิบัติอย่างไร

• นำมาล้างและใส่เครื่องให้กับลูกค้า

• เทเครื่องดื่มเก่าลูกค้าทิ้งถังขยะและใส่เครื่องดื่มใหม่ได้เลย

• ให้ลูกค้าอื่มเครื่องดื่มเก่าให้หมด และนำแก้วมาใส่เครื่องดื่ม

• ปฎิเสธลูกค้าอย่างสุภาพ ว่าร้านไม่สามารถล้างให้ได้

ขั้นตอนการซักผ้า MOP ต้องปฎิบัติอย่างไรบ้าง จึงจะถูกต้อง

• ซักที่ Sink Mop เท่านั้น

• สวมใส่ Apron ใสสำหรับป้องกันสิ่งสกปรก

• ใส่ Apron ซักปรกติ

• ซักที่ Sink ใดของร้านก็ได้ ตามความสะดวก Partner