Zat Aditif

Untuk menambah cita rasa suatu makanan kita dapat menambahkan zat aditif yang termasuk kelompok ....

• Pengawet

• Pewarna

• Penyedap

• Pengemulsi

Kelompok zat aditif pemanis yang benar adalah…

• Gula, garam dan bawang

• Madu, sakarin, cengkeh

• Gula tebu, sakarin, siklamat

• Daun pandan, gula merah, garam

Pada kemasan minuman komposisinya terdiri dari asam benzoate, natrium benzoate, fruit punch plavor, tartrazin, aspartame dan natrium siklamat. Dari komposisi tersebut yang termasuk pengawet adalah ...

• Asam benzoate dan natrium benzoate

• Natrium benzoat dan aspartame

• Aspartam dan natrium siklamat

• Aspartam dan tartrazin

Terdapat resep bolu kukus dengan bahan sebagai berikut!

1). Tepung terigu 200 gr ; 2) Gula pasir 200 gr; 3). Pewarna makanan 1/2 sdm; 4). Telur ayam 2 butir; 5). Baking soda 1 sdt.

Berdasarkan resep di atas yang termasuk zat aditif pada makanan adalah... .

• 1,3,4

• 2,3,5

• 1,4,6

• 3,4,5

Dalam proses produksi makanan, penggunaan zat pewarna buatan sering kali dipilih karena harganya yang lebih murah dan warnanya yang lebih stabil dibandingkan pewarna alami. Namun, zat pewarna buatan sering kali dikaitkan dengan risiko kesehatan tertentu. Salah satu risiko kesehatan yang paling sering dikaitkan dengan pewarna buatan adalah...

• Penurunan kadar gula darah

• Kanker dan gangguan perkembangan pada anak-anak

• Penurunan massa otot

• Penyakit jantung dan pembuluh darah