Kräuter und Gewürze Quiz

Was ist kein Gewürz?

• Kreuzkümmel

• Pfeffer

• Koriander

• Salz

Welche Gewürze sind bei uns nicht heimisch?

• Salz und Pfeffer

• Koriander und Ingwer

• Kreuzkümmel und Zimt

• Muskatnuss und Nelke

Welche Kräuter gehören zu den mediterranen Küchenbasics?

• Dill, Estragon und Schnittlauch

• Oregano, Basilikum und Liebstöckel

• Petersilie, Minze und Koriander

• Rosmarin, Thymian und Salbei

Was ist ein typischer Scharfmacher?

• Paprika

• Zucker

• Zimt

• Knoblauch

Wie wird die Schärfe von Chilis gemessen?

• In Celsius

• In Gramm

• In Scoville-Einheiten

• In Milliliter

Welche Gewürze sind in der asiatischen Küche üblich?

• Salz und Pfeffer

• Koriander und Ingwer

• Rosmarin und Thymian

• Basilikum und Oregano

Welche Kräuter eignen sich gut zur Aromatisierung von Fisch?

• Oregano und Basilikum

• Dill und Estragon

• Rosmarin und Thymian

• Petersilie und Minze

Was ist der Unterschied zwischen Schärfe und Senfölen?

• Schärfe wird in die Nase aufgenommen, Senföle wirken auf der Zunge

• Senföle werden geschmeckt, Schärfe wird als Kälte empfunden

• Senföle werden geschmeckt, Schärfe wird als Schmerz empfunden

• Schärfe wird in die Nase aufgenommen, Senföle wirken auf der Haut

Welche Gewürze gehören zu den typisch mediterranen Kräutern?

• Dill, Estragon, Schnittlauch

• Petersilie, Minze, Basilikum

• Rosmarin, Thymian, Salbei

• Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer

Was wird häufig als 'seifig' beschrieben?

• Rosmarin

• Salbei

• Minze

• Koriander