ASAS ROTI

berikut merupakan bahan yang terkandung dalam doh donat, KECUALI?

• tepung

• gula

• yis

• asam jawa

berikut merupakan donat cincin KECUALI?

• 
• 
• 
• 

Jenis roti soft roll atau hard roll?

(a)  

Jenis roti hard roll atau soft roll?

(a)  

Antara topping yang TIDAK sesuai untuk donat ialah?

• gula

• glaze coklat

• jem nenas

• tiramisu

Yang manakah bomboloni?

• 
• 
• 
• 

Gambar menunjukkan proses _________ doh donat.

• mengembang

• menimbang

• membentuk

• mengadun

Apakah fungsi ketuhar semasa penyediaan roti?

• memukul telor

• sebatikan doh

• membakar roti

• merehatkan roti

Manakah antara berikut bahan-bahan yang TIDAK digunakan dalam membuat
“egg wash”?

• gula

• susu

• telor

• air

Apakah suhu yang sesuai untuk membakar roti?

• 175 ° C - 200 ° C

• 200 ° C - 215 ° C

• 215 ° C - 220 ° C

• 220 ° C - 225 ° C