Module A7 – Les pratiques alimentaires

Quels organes font partie de l’appareil digestif ?

• Le foie

• La rate

• L’intestin grêle

Quels organes assurent une action mécanique ?

• La bouche

• L’estomac

• Le pancréas

Quel est le rôle des glandes digestives ?

• Sécréter des sucs digestifs

• Diluer les aliments

• Évacuer les déchets

Quelle est l’action des sucs digestifs sur les aliments ?

• Assurer le brassage des aliments

• Simplifier les glucides, lipides et protéines en nutriments

• Assurer l'évacuation des aliments

Quels sucs digestifs assurent la simplification des glucides en glucose ?

• suc gastrique

• suc gastrique

• suc intestinal

Quelles sont les conséquences possibles des excès alimentaires sur la santé ?

• L’obésité

• Les maladies cardio-vasculaires

• Le diabète

Qu’appelle-t-on « allergènes » ?

• Une substance à l’origine d’une réaction anormale du système immunitaire pouvant entraîner des conséquences graves pour la santé

• Une substance indispensable à la digestion des glucides

• Une substance présente dans tous les aliments quel qu’il soit

Quelle mention obligatoire présente sur une étiquette de produit alimentaire permet d’identifier d’éventuels allergènes ?

• La valeur énergétique

• La provenance

• La nature des ingrédients

Qu’appelle-t-on « aliments ultra-transformés » ?

• Un aliment frais

• Un aliment dans lequel on ajoute des produits habituellement utilisés en cuisine

• Un aliment industriel qui contient des additifs et des conservateurs

Quel est le rôle du logo nutri-score ?

• Fournir une information sur le prix du produit alimentaire

• Fournir une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits alimentaires

• Fournir une information sur la date limite de conservation du produit alimentaire.