Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan

Berdasarkan gambar tersebut hasil Pengolahan Bahan Pangan Hasil Peternakan ditunjuk pada nomor …

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 2 dan 3

• 2 dan 4

Berdasarkan gambar tersebut, hasil pengolahan berasal dari ….

• Peternakan

• Peternakan dan Perikanan

• Perikanan

• Perikanan dan Peternakan

Perhatikan pernyataan berikut.

1.      Menyiapkan bahan hasil peternakan

2.      Merangkai bagian-bagian hasil peternakan

3.      Menyiapkan alat membuat hasil peternakan

4.      Mencermati rancangan hasil produk peternakan

5.      Membuat bagian-bagian hasil produk peternakan

Berdasarkan pernyataan tersebut urutan yang benar dalam membuat produk adalah…

• 1, 2, 3, 4

• 1, 3, 5, 2

• 1, 3, 4, 5

• 3, 1, 2, 5

Berdasarkan gambar diatas, merupakan pengolahan hasil perikanan masakan..

• Gulai patin

• Sayur pedas patin

• Opor pedas patin

• Asam pedas patin

Berdasarkan gambar diatas, merupakan pengolahan hasil peternakan masakan..

• Tongseng

• Rendang

• Semur

• Tumis

Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu…

• Pelaksanaan, perencanaan, penyajian, evaluasi

• Penyajian, perencanaan, pelaksanaan, evaluasi

• Evaluasi, perencanaan, pelaksanaan, penyajian

• perencanaan, pelaksanaan, penyajian, evaluasi

Olahan bahan pangan keju biasanya mengalami proses…

• sterilisasi 

• fermentasi 

• oksidasi

• normalisasi

Pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak sering dibuat dari bahan ....

• daging sapi

• ikan makarel       

• ikan tenggiri

• daging ayam

Manfaat ikan dan daging produk setengah jadi yaitu ….

• produk akan mudah diproduksi

• waktu simpan yang lebih panjang 

• biaya penyimpanan bertambah

• kurang fleksibel

Tujuan dari pengasapan pada ikan adalah untuk mendapatkan……

• Warna hitam

• Daya awet

• Keuntungan

• Sedikit lemak