Asesmen__Awal BIOMOLEKUL

Sumber energi utama bagi tubuh yaitu ....

• Lemak

• Protein

• Karbohidrat

• Asam amino

• asam nukleat

Pada saat masa pertumbuhan dan pembentukkan jaringan-jaringan tubuh sebaiknya seorang anak mendapat asupan bahan makanan yang banyak mengandung ....

• Karbohidrat

• Lemak

• Protein

• Mineral

• Asam Nukleat

Nasi yang dikunyah dalam waktu yang lama dapat berubah rasa menjadi manis karena terjadi proses....

• Pemecahan molekul maltosa menjadi glukosa oleh enzim amilase

• Pengemulsian lipid oleh empedu

• Pemecahan lipid oleh enzim lipase

• Pemecahan amilum menjadi glukosa oleh enzim amilase

Biomolekul yang berperan sebagai cadangan makanan yaitu ….

• protein

• vitamin

• karbohidrat

• lemak

• mineral

Bahan makanan yang merupakan sumber karbohidrat yaitu .…

• gandum, beras, dan jagung

• alpukat, ikan, dan tempe

• beras, singkong, dan alpukat

• ikan, ayam, dan tempe

• kacang polong, tahu, dan daging

Sukrosa adalah gula alami yang ditemukan pada buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Sukrosa termasuk ke dalam jenis gula disakarida, terbuat dari gabungan dua monosakarida yaitu....

• glukosa + galaktosa

• galaktosa + glukosa

• glukosa + fruktosa

• fruktosa + galaktosa

Karbohidrat berikut yang tergolong monosakarida adalah ....

• Amilosa

• Fruktosa

• Laktosa

• Selulosa

• Kitin

1) Telur

2) Kedelai

3) Ikan

4) Udang

5) Edamame

Yang termasuk protein nabati terdapat pada nomor ....

• 1 dan 5

• 2, 3, 4

• 1, 3, 5

• 2 dan 5

• 2, 3, 4

Makanan berikut ini akan berubah warna menjadi biru kehitaman saat ditetesi lugol, kecuali ....

• Kentang

• Nasi

• Tahu

• Roti

• Singkong

Makanan di samping merupakan sumber biomolekul ….

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• Asam nukleat

• Vitamin