Структура отеля

Какой тип структуры распространён в большей части отечественных и зарубежных гостиничных комплексах?

• Административное управление

• Линейная

• Функционально-линейная

• Функциональная

Как называется служба, отвечающая за организацию процесса регистрации и расчётов с гостями отеля?

• Бухгалтерия

• Департамент финансового контроля

• Нет правильного ответа

• Служба приема и размещения

Назовите основные функции службы приема и размещения (может быть несколько правильных ответов)

• Регистрация гостей

• Контроль уборки номерного фонда

• Расчеты

• Прием заказов на обслуживание в номерах

Назовите основные функции службы гостиничного хозяйства

• Уборка прилегающей территории

• Уборка номерного фонда

• Контроль состояния служебных зон

Назовите основные функции службы питания (может быть несколько правильных ответов)

• Оказание услуг питания

• Прием всех заказов из номеров

• контроль за себестоимостью

• Доставка еды в номер

Какой функционал выполняет служба управления персоналом (может быть несколько правильных ответов)

• непосредственное управление всеми работниками организации

• Подбор персонала

• Организация кадрового делопроизводства

Какой функционал выполняет служба эксплуатации (может быть несколько правильных ответов)

• Проведение планово-предупредительных работ

• Контроль за работой контрольно-пропускных систем

• Разработка регламентов по работе с оборудованием

• Эксплуатация зданий и сооружений

Назовите функции менеджера по бронированию (может быть несколько правильных ответов)

• Совершение «холодных звонков» для продажи услуг

• Обработка входящих телефонных звонков по бронированию

•  Работа с турагентами по квотам номерного фонда