FSC 4 (Latihan 4)

QSCA　とは？

• 接客（せっきゃく）サービス、料理の品質（り ょ う り ひんしつ）、清潔感（せいけつかん）、雰囲気（ふんいき）

• 理の品質（り ょ う り ひんしつ）、接客（せっきゃく）サービス、清潔感（せいけつかん）、雰囲気（ふんいき）

• 理の品質（り ょ う り ひんしつ）、接客（せっきゃく）サービス、雰囲気（ふんいき）、清潔感（せいけつかん）

お酒の提供（ていきょう）したいとき何を注意（ちゅい）しないといけない

• 自動車（じどうしゃ）で仲間（なかま）と飲食店（いんしょくてん）の行く人

• 身分証明証（みぶんしょうめいしょう）などで年齢確認（ねんれいかくにん）しなければならない

• 未成年（みせいねん）の人と車両等（しゃりょうとう）運転（うんてん）の人

３大栄養素（だいえい よ う そ）とはなんですか

• たんぱく質（しつ）、脂質（ししつ）、炭水化物（たんすいかぶつ）

• たんぱく質（しつ）、ビタミン、炭水化物（たんすいかぶつ

• 炭水化物（たんすいかぶつ）、ミネラル、たんぱく質（しつ）

あいさつについて間違(まちがってるポイントをし下から選 (えら)んでください。

• あいさつは自分 (じぶん) から先(さき) にします。

• あいさつは相手 (あいて) の目を見ないでします。

• あいさつは小さい声(こえ)でゆっくりします。

• あいさつはお客様かえるときもします。

笑顔(えがお)つくりのポイントで間違(まちがってるポイントをし下から選(えら)んで

ください。

• 口の両端(りょうはし) をあげる。

• スマイル & アイコンタクト。

• スマイルする時口を開ける。

• 自分のあかるい、楽しいやさしい心をそえて目じりをさげる。

会釈(えしゃく)の主(おも)な目的(もくてき)はどれですか。

• すれ違(ちが)うとき、お待(ま)ちいただくときなど

• お見送(みおく)りするとき、 お詫(わび)をするときなど

• お迎(むかえ)、お会計 (かいけい)で感謝 (かんしゃ)を表(あらわ)すときなど

• すれ違(ちが)ったとき、お待(ま)ちいただくときなど

敬礼(けいれい) 普通礼(ふつうれい)の主(おも)な目的(もくてき)はどれです

• お迎(むかえ)、お会計 (かいけい)で感謝 (かんしゃ)を表(あらわ) すときなど

• すれ違(ちが)ったとき、お待(ま)ちいただくときなど

• お迎(むかえ)、お待(ま)ちいただくときなど

• お見送(みおく)りするとき、お詫(わび)をするときなど

最敬礼(さいけいれい)の主(おも)な目的(もくてき)はどれですか。

• すれ違(ちが)うとき、お待(ま)ちいただくときなど

• お見送(みおく)りするとき、 お詫(わび)をするときなど

• すれ違(ちが)ったとき、お待(ま)ちいただくときなど

• お迎(むかえ)、お会計 (かいけい)で感謝 (かんしゃ)を表(あらわ)すときなど

トレイのもちかたについて間違(まちが)ってる説明(せつめい)をし下から選(えら)ん でください。

• トレイに食器 (しょっき)などをのせるときは、 かるいものから先（さき）に手前 (てまえ) にのせます。

• 空 (あいた) トレイをもち歩(ある) くときは、 利 (き)き手(て) と反対側 (はんたいがわ) の手で押

  (お)さえ、脇(わき) に抱(かか)えます。

• かるいものから先（さき）に手前 (てまえ) にのせます。

• トレイに食器 (しょっき)などをのせるときは、 手前 (てまえ) からのせます。 おろすときは、手先(てさ

  き)からおろします。

和食(わしょく)を並ならべるとき、 お客様(きゃくさま)からみて味噌汁 (みそしる)はど こに置(お)くか。

• 左(ひだり)の奥(おく

• 右 (みぎ)の手前(てまえ)

• 左 (ひだり)の手前(まえ)

• 右 (みぎ)の奥(おく)