Hygiène Alimentaire

Pourquoi est-il important de se laver les mains avant de manger?

• Pour éliminer les bactéries et les germes qui pourraient causer des maladies.

• Pour éviter de se salir les vêtements

• Pour renforcer le système immunitaire

• Pour économiser de l'eau

Quels aliments sont considérés comme sains et nutritifs?

• Fast food, chips, gâteaux

• Bonbons, frites, soda

• Viande rouge, beurre, sucreries

• Fruits, légumes, grains entiers, protéines maigres, noix et graines

Quelles sont les meilleures pratiques pour conserver les aliments frais plus longtemps?

• Utiliser des contenants ouverts, stocker les aliments près de la chaleur, ne pas congeler les aliments

• Utiliser des contenants hermétiques, maintenir une température adéquate, vérifier les dates de péremption et congeler si nécessaire.

Comment peut-on éviter les intoxications alimentaires?

• Se laver les mains, bien cuire les viandes, conserver les aliments à la bonne température, ne pas laisser les aliments périssables à température ambiante trop longtemps, nettoyer régulièrement les surfaces de travail et les ustensiles de cuisine.

• Utiliser les mêmes ustensiles pour la viande crue et les aliments prêts à manger

• Manger des aliments périmés

• Ne pas se laver les mains avant de cuisiner

Quelle est la durée recommandée pour se laver les mains efficacement?

• 1 minute

• 20 seconds

• 30 seconds

• 10 seconds

Quels sont les aliments à éviter pour maintenir une alimentation saine?

• Aliments riches en glucides simples

• Aliments riches en fibres naturelles

• Aliments riches en protéines maigres

• Aliments riches en sucres ajoutés, en gras saturés, en sel et en additifs chimiques

Quel est le rôle de la température dans la conservation des aliments?

• La température peut ralentir la croissance des bactéries et des micro-organismes responsables de la détérioration des aliments.

• La température peut transformer les aliments en produits toxiques

• La température n'a aucun impact sur la conservation des aliments

• La température favorise la croissance des bactéries dans les aliments

Quels sont les symptômes courants des maladies alimentaires?

• Nausées, vomissements, diarrhées, crampes abdominales, fièvre

• Maux de tête, fatigue, toux, douleurs musculaires

• Vertiges, vision floue, perte d'appétit, douleurs articulaires

• Saignements de nez, éruptions cutanées, douleurs thoraciques, maux de dos

Comment nettoyer correctement les fruits et légumes avant de les consommer?

• Essuyer avec un chiffon sale pour enlever les pesticides

• Tremper dans de l'huile pour enlever les saletés

• Laver sous l'eau courante et frotter doucement avec les mains ou une brosse propre, utiliser une solution d'eau et de vinaigre blanc pour éliminer les résidus de pesticides.

• Ne pas nettoyer du tout, la saleté est bonne pour la santé

Quelles sont les étapes à suivre pour manipuler les aliments en toute sécurité?

• Manipuler les aliments avec des mains sales

• Se laver les mains, nettoyer les surfaces, séparer les aliments, cuire à la bonne température, réfrigérer rapidement.

• Manger des aliments périmés

• Laisser les aliments à température ambiante pendant des heures