Les glucides

Quel scientifique à donner son nom à une représentation chimique linéaire des oses ?

• Emil Fischer

• Andreas Marggraf

• Walter N. Haworth

• Raymond Lemieux

Quelles sont les fonctions des oses dans l'organismes?

• Reconnaissances cellulaires

• Duplication cellulaire

• Stockage d'énergie

• Rôle structural

Quel stéréo-isomère du glucose est le plus présent dans l'organisme ?

• L-Glucose

• Dihydroxyacétone

• D-Glucose

• Glucopyranose

Quel type de liaison se forme entre deux oses pour constituer un oside?

• Liaison hydrogène

• Liaison osidique

• Liaison covalente

• Liaison ionique

Quel est la dénomination d'un sucre présentant un cycle à 6 atomes

• Furanose

• Pentose

• Pyranose

• Hexose

Quel est la dénomination d'un sucre présentant un cycle à 5 atomes

• Furanose

• Pentose

• Pyranose

• Hexose

Donner le nom de la conformation pour un ose possédant sont carbone hémoacétalique vers le haut du cycle

• α

• β

• γ

• δ

Dans quelle conditions les oses présentes une forme cyclique ?

• À l'air

• Dans l'huile

• Dans l'eau

• Dans l'alcool

Indiquer le nom de l'ose de formule suivante : C₆H₁₂O₆

• Fructose

• Glucose

• Saccharose

• Amidon

Quel sont les produits de l'hydrolyse du saccharose e?

• Glucose et fructose

• Deux molécules de fructose

• Deux molécules de glucose

• Le saccharose n'est pas hydrolysable