1. ข้อใดสาเหตุที่พืชผักเป็นพืชที่เกษตรกรนิยมปลูก

• ก. สามารถปลูกร่วมกันได้หลายชนิด

• ข. สามารถผลิตได้ปีละหลายรอบ

• ค. รายได้ต่อพื้นที่สูง

• ง. ถูกทุกข้อ

2. ข้อใดเป็นประโยชน์ของการเรียนปลูกพืชผัก

• ก. ฝึกความมีวินัย

• ข. ฝึกความรับผิดชอบ

• ค. ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

• ง. ถูกทุกข้อ

3. ข้อใดคือความหมายของพืชผัก

• ก. พืชที่มนุษย์นำส่วนต่าง ๆ เช่น ลำต้น กิ่ง ก้าน ดอก ผล หัว และราก มาบริโภค

• ข. ต้องทำให้สุกก่อนบริโภคเท่านั้น

• ค. ใช้เป็นส่วนประกอบหลักหรือส่วนประกอบรองเพื่อให้อาหารน่ารับประทาน

• ง. ข้อ ก และ ค ถูกต้อง

4. ข้อใดคือสารที่พบในผักใบเขียว

• ก. คลอโรฟิลล์

• ข. แอนโทซายานิน

• ค. ไลโคปิน

• ง. อัลลิซิน

5. ข้อคือความสำคัญของการปลูกพืชผักทางด้านเศรษฐกิจ

• ก. ส่งออกสร้างรายได้ให้ผู้ปลูก

• ข. ก่อให้เกิดการสร้างงานทั้งภาคเกษตรและอุตสาหกรรม

• ค. กระตุ้นเศรษฐกิจภายในประเทศ

• ง. ถูกทุกข้อ

6.ข้อใดคือความสำคัญของการใช้เมล็ดพันธุ์ดี

• ก. เมล็ดพันธุ์ดีช่วยให้การปลูกพืชประสบความสำเร็จ

• ข. เมล็ดพันธุ์ดีมีอัตราการงอกที่ดี

• ค. เมล็ดพันธุ์ดีพืชที่ได้จะมีความแข็งแรงและให้ผลผลิตดี

• ง. ถูกทุกข้อ

7.ข้อใดไม่ใช่ลักษณะเมล็ดพันธุ์ดีที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

• ก. ปราศจากโรค

• ข. ปราศจากแมลงศัตรูพืช

• ค. มีความแข็งแรงและตรงตามพันธุ์

• ง. ปราศจากสิ่งเจือปน

8.เพาะเมล็ดจำนวน 50 เมล็ด งอก 30 เมล็ด จงคำนวณเปอร์เซ็นต์ความงอกของการเพาะเมล็ดครั้งนี้

• ก. 50 %

• ข. 60 %

• ค. 75 %

• ง. 80 %

9.อัตราความงอกที่เหมาะสมในการเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์

• ก. 80 %

• ข. 70 %

• ค. 65 %

• ง. 60 %

10.ข้อใดไม่ใช่ปัจจัยภายนอก

• ก. ดินและธาตุอาหาร

• ข. แสงแดด

• ค. น้ำและความชื้น

• ง. เมล็ดพันธุ์