Produk Soft Roll & Hard Roll

Yang memiliki susunan remah sangat lembut

• Hard roll

• Soft roll

Memiliki susunan remah yang sangat padat dan keras

• Soft roll

• Hard roll

Gambar di atas merupakan jenis dari roti?

• Hard roll

• Soft roll

Berbentuk bulat pipih, biasa diberi olesan dan topping kemudian di panggang

• Roti naan

• Pizza

• Roti maryam

Manakah yang merupakan jenis dari roti soft roll?

• 
• 

Bertekstur halus, terbuat dari gandum sebagai bahan utama membuat roti adalah

• Tepung terigu

• Ragi

• Maizena

Bersifat sebagai pengembang aktif yang biasa digunakan dalam membuat roti

• Baking soda

• Ragi

Manakah alat pembuatan roti hard roll yang tepat?

• Wajan, banneton, bnb knife

• Mixer, banneton, oven