SSW Resto Matematika 3

問題 : シフトの管理（かんり）= Pengelolaan Shift

レストランのスタッフが1日 8時間 働きます。週（しゅう）に5日間（いつかかん）働く場合（ばあい）、1ヶ月（かげつ）に何時間　働くことになりますか？

• 1. 160時間

• 1. 180時間

• 1. 200時間

• 1. 220時間

• 1. 210時間

Answer explanation

説明（せつめい）: 労働時間（ろうどうじかん=waktu kerja）は、1日（にち）あたりの労働時間（Waktu kerja per 1 hari）に月（つき）あたりの労働日数（ろうどうにっすう= Jumlah waktu kerja per bulan）を掛（か）けたものです。

8時間（じかん）×5日間（いつかかん）×4週間（しゅうかん）＝160時間（じかん）。

問題 : 商品（しょうひん）の回転率（かいてんりつ）= Tingkat perputaran/rotasi dari produk

あるレストランの商品（しょうひん）が1週間（しゅうかん）で200個（こ）販売（はんばい）されました。在庫（ざいこ=stok）は最初（さいしょ=Pertama）に100個（こ）でした。この商品の回転率（かいてんりつ）はいくらですか？

1. ​ (a)  

• 2
• 1.5
• 2.5
• 1
• 10
• 5
• 3.5

Answer explanation

説明（せつめい）: 商品（しょうひん）の回転率（かいてんりつ）は、販売数量（はんばいすうりょう=Jumlah penjualan）を在庫数（ざいこすう = Jumlah stok）で割（わ）ったもの (dibagi)です。

200個（こ）÷100個（こ）＝2。

問題 : 食材（しょくざい）の使用量（しようりょう）= Jumlah penggunaan bahan baku

レストランでは、1週間（しゅうかん）に25 kgの肉を使用（しよう）します。1日（にち）あたりの使用量（しようりょう）はいくらですか？

1. ​ (a)  

• 3.57 kg
• 3.75 kg
• 3.65 kg
• 3.87 kg
• 5.25 kg
• 5.55 kg
• 5.57 kg

Answer explanation

説明（せつめい）: 1日（にち）あたりの使用量（しようりょう）は、週（しゅう）あたりの使用量（しようりょう）を日数（にっすう= Jumlah hari）で割（わ）ったものです。

割ったもの＝ dibagi

25 kg÷7日（にち）＝3.57 kg。

問題 : ドリンクの利益（りえき）= Keuntungan/laba dari minuman

レストランで販売（はんばい）しているドリンクの原価（げんか=Harga pokok）が80円（えん）で、販売価格（はんばいかかく）が150円（えん）です。1杯（はい= cangkir）あたりの利益（りえき=keuntungan/laba）はいくらですか？

1. ​ (a)  

• 70円
• 60円
• 80円
• 90円
• 150
• 100

Answer explanation

説明（せつめい）: 利益（りえき）は、販売価格（はんばいかかく）から原価（げんか）を差（さ）し引（ひ）いたものです。

差し引いたもの= dikurangi

150円（えん）－80円（えん）＝70円（えん）

問題 : 時間外（じかんがい）労働（ろうどう）の計算 = menghitung jam kerja di luar jam kerja (lembur intinya)

レストランのスタッフが1週間（しゅうかん）に5時間（じかん）の時間外労働（じかんがいろうどう）を行（おこな）いました。時間外（じかんがい）労働（ろうどう）の時給（じきゅう）が1500円（えん）です。1週間（しゅうかん）の時間外（じかんがい）労働（ろうどう）の賃金（ちんぎん=gaji）はいくらになりますか？

1. ​ (a)  

• 7,500円
• 8,000円
• 6,000円
• 7,000円
• 8,500円
• 6,500円

Answer explanation

説明（せつめい）: 賃金（ちんぎん）は、時間外労働時間（じかんがいろうどうじかん）に時給（じきゅう）を掛（か）けたものです。

5時間（じかん）×1500円（えん）＝7,500円（えん）

問題 : 賃金（ちんぎん）の合計（ごうけい）= Menghitung Gaji

レストランのスタッフが1日（にち）に8時間（じかん）、時給（じきゅう=gaji per jam）1000円（えん）で働いています。さらに、1日（にち）に2時間（じかん）の時間外（じかんがい）労働（ろうどう）を行い(おこない）、その時給（じきゅう）は1500円（えん）です。1日の賃金（ちんぎん= gaji ）の合計（ごうけい= total）はいくらになりますか？

1. ​ (a)  

• 11,000円
• 12,000円
• 10,000円
• 13,000円
• 8,000円
• 9,000円

Answer explanation

説明（せつめい）: 賃金（ちんぎん）の合計（ごうけい）は、通常（つうじょう=biasanya）の労働時間（ろうどうじかん= waktu kerja）の賃金（ちんぎん）と時間外労働（じかんがいろうどう）の賃金（ちんぎん）を合（あ）わせたものです(digabungkan)。

8時間（じかん）×1000円（えん）＝8,000円（えん）。

2時間（じかん）×1500円（えん）＝3,000円（えん）。

8,000円（えん）＋3,000円（えん）＝11,000円（えん）

問題 : 食材（しょくざい）の消費量（しょうひりょう）= Jumlah konsumsi Bahan baku

レストランでは、1週間（しゅうかん）に50 kgの野菜（やさい）を消費（しょうひ）します。1ヶ月（かげつ）の消費量（しょうひりょう）はいくらになりますか？

2. ​ (a)  

• 200 kg
• 1500 kg
• 1000 kg
• 180 kg
• 220 kg
• 900 kg

Answer explanation

説明（せつめい）: 1週間（しゅうかん）あたりの消費量（しょうひりょう）に4週間（しゅうかん）を掛（か）けて求（もと）めます。

50 kg×4＝200 kg。

レストランのあるメニューの原価（げんか=Harga pokok）が500円（えん）で、販売価格（はんばいかかく）が800円（えん）です。このメニューの利益率（りえきりつ）はいくらですか？

1. ​ (a)  

• 37.5%
• 32.5%
• 45%
• 47.5%
• 30%

Answer explanation

説明（せつめい）: 利益率（りえきりつ）は、利益（りえき）を販売価格（はんばいかかく）で割（わ）って求（もと）めたものです。利益（りえき）は販売価格（はんばいかかく）から原価（げんか）を引（ひ）いたものです。

利益（りえき）＝

800円（えん）－500円（えん）＝300円（えん）。

利益率（りえきりつ）＝300円（えん）÷ 800円（えん）×100＝37.5%。

問題 : 食材（しょくざい）の仕入量（しいれりょう）= Jumlah Pembelian Bahan Baku

レストランでは、1週間（しゅうかん）に134 kgの食材（しょくざい）を仕入（しい）れます。1ヶ月（かげつ）の仕入量（しいれりょう）はいくらになりますか？

​ (a)  

• 536 kg
• 4.080 kg
• 4.026 kg
• 576 kg
• 666 kg

Answer explanation

説明（せつめい）: 1週間（しゅうかん）あたりの仕入量（しいれりょう）に4週間（しゅうかん）を掛（か）けて求（もと）めます。

134 kg×4＝536 kg。

問題 : 税込み（ぜいこみ）価格（かかく）の計算 = Menghitung harga termasuk pajak

ある料理（りょうり）の税込み（ぜいこみ）価格（かかく）が1100円（えん）です。消費税（しょうひぜい=Pajak Konsumsi）が10%の場合（ばあい）、

税抜き（ぜいぬき = tanpa pajak）価格（かかく）はいくらですか？

​ (a)  

• 935円
• 1000円
• 905円
• 1050円
• 950円
• 965円
• 975円

Answer explanation

1100 x 15% = 165

1100 - 165 = 935