Diagnostik awal pembelajaran PKWU

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...

• Jambi

• palembang

• Jakarta

• Medan

• Bengkulu

Makanan khas daerah adalah…

• Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah

• Makanan yang hanya di konsumsi di suatu lurah

• Makanan yang tidak biasa di konsumsi di suatu daerah

• Makanan yang biasa di konsumsi di luar negri

Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan adalah ….

• bahan kemasan berbau

• bahan kemasan susah didapat

• bahan kemasan tidak disertai label

• bahan kemasan tidak memiliki daya tarik

• bahan kemasan yang melindungi isi

Teknik pemanasan pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menginaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan disebut dengan teknik ….

• Sterilisasi

• Pasteurisasi

• Freezing

• Blanching

• Drying

Strategi bisnis yang dapat dilakukan dalam wirausaha makanan awetan dari bahan pangan nabati adalah sebagai berikut, kecuali ….

• gunakan promosi di berbagai media

• 
  menjual produk hingga wilayah terpencil

• berikan sentuhan inovasi yang lain

• menjaga kualitas produk tetap baik

• 
  tetapkan harga yang terjangkau oleh masyarakat