KUIS I PPK PERKEBUNAN DAN HERBAL

Teknik memasak bahan makanan herbal dengan menggoreng disebut juga...

• boiling

• frying

• steaming

• deep frying

Cabai rawit adalah salah satu bahan rempah dan sangat sering digunakan sebagai bahan makanan herbal. Ciri khas dari cabai rawit adalah rasa pedas. Nama bahan aktif pemberi rasa pedas pada cabai rawit adalah . . .

(a)  

Herbal tersedia dalam bentuk kering dan segar. Sebutan untuk herbal kering adalah . . . .

(a)  

Karakteristik pada bahan herbal adalah sangat penting untuk diketahui, hal ini karena . . .

Apa hal pertama yang perlu kita ketahui sebelum mengolah/membuat makanan harbal? Jelaskan mengapa demikian!

Tanaman herbal apa yang dikenal dapat membantu mengurangi gejala mual dan digunakan dalam bentuk segar atau teh?

• Mint

• Basil

• Rosemary

• Lavender

Bahan herbal ada dalam bentuk segar dan juga kering. Apakah kedua bentuk bahan herbal tersebut memiliki efektifitas yang sama atau berbeda?

• Efektifitasnya sama

• Efektifitasnya berbeda

Sebutkan beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kandungan/manfaat dari herbal kering . . .

Uraikan 1 contoh manfaat makanan herbal pada kelompok protein dalam kehidupan sehari hari

Salah satu sumber serat larut yang sangat berkhasiat untuk melapisi dinding usus adalah . . .

(a)