Carbohydrate

Cellulose thuộc loại polysaccharide, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là

• A. (C₆H₁₀O₅)_n

• B. C₁₂H₂₂O₁₁

• C. C₆H₁₂O₆

• D. C₂H₄O₂

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

• A. Saccharose

• B. Cellulose

• C. Tinh bột

• D. Glucose

Chất nào dưới đây không tan trong nước nhưng tan được trong dung dịch Schweizer?

• A. Saccharose

• B. Cellulose

• C. Maltose

• D. Fructose

Phát biểu nào sau đây là sai?

• A. Glucose và saccharose đều là carbohydrate.

• B. Trong dung dịch, glucose và fructose đều hòa tan được Cu(OH)₂.

• C. Glucose và saccharose đều có phản ứng tráng bạc.

• D. Glucose và fructose là đồng phân của nhau.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

• A. Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide.

• B. Phân tử amylose có cấu tạo không phân nhánh.

• C. Cellulose có cấu trúc phân nhánh.

• D. Cellulose được tạo từ các đơn vị β-glucose.

Trong số 4 carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, maltose có bao nhiêu carbohydrate có nhóm – OH hemiacetal trong phân tử?

Từ m kg mùn cưa chứa 50% cellulose (còn lại là tạp chất trơ) sản xuất được 80 kg glucose với hiệu suất toàn bộ quá trình là 80%. Giá trị của m là

• A. 180

• B. 162

• C. 360

• D. 720